點樣先可以中和倒辣味呀???急!!!!!!!!!!

[匿名]

2007-12-04 7:25 pm

我要做專題 , 要做"怎樣才可以最快中和辣味"

識嘅話就答 ,

急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

回答 (4)

用戶7846

2007-12-04 7:48 pm

✔ 最佳答案

曾在新聞中見到,一位採訪者,去到印度山區查證一種世界第一辣之稱的辣椒,親口一試,辣到飛起。當時佢用“芝士”解辣。
所以,相信芝士解辣是信得過的。

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mary10151

2007-12-05 5:00 am

飲凍牛奶可以中和倒辣味

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2007-12-04 7:47 pm

圖片參考：http://hk.d.yimg.com/sp1.mm-a8.yimg.com/image/4000593184
中和辣味
呷醋
吃辣時適量呷醋絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事後奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi 佐餐，更是雙得益彰。 Lassi 材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。

切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

青瓜
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即見效！！！

圖片參考：http://hk.d.yimg.com/sp1.mm-a1.yimg.com/image/2004715199

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用戶80980

2007-12-04 7:38 pm

飲奶類飲品, 即解辣! 最好凍飲, 奶荼都得, 試下!

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