電飯煲的食譜

電飯煲雞 or乳鴿

雞or乳鴿切件，加鹽及薑片，加多d水(最緊要唔好少，

多d都冇所謂ga，唔係ge話會煮"濃"ga)，之後按制，等佢自動跳制

你可以加其他你喜歡ge配料 or醬油

如果唔加，只係加鹽ge話，就要俾多d鹽，唔係ge話會冇味

依個係我自己成日做ge，跟住果d就係上網搵ge~

磨菇菜飯食譜 材料
圖片參考：http://ihome.cuhk.edu.hk/%7Eb107236/web_design/lect1/demo/rice1.jpg

清雞湯１罐
圖片參考：http://ihome.cuhk.edu.hk/%7Eb107236/web_design/lect1/demo/rice2.jpg

磨菇（切片）１/２罐
圖片參考：http://ihome.cuhk.edu.hk/%7Eb107236/web_design/lect1/demo/rice3.jpg

白菜１６０ｇ
圖片參考：http://ihome.cuhk.edu.hk/%7Eb107236/web_design/lect1/demo/rice4.jpg

白米 １碗 做法
圖片參考：http://ihome.cuhk.edu.hk/%7Eb107236/web_design/lect1/demo/rice8.jpg
4. 飯滾加入白菜、磨菇，煮至白飯熟透即成 小貼士：用電飯煲煮飯前可預先舖上錫紙，這樣可免除用後洗電飯煲的麻煩，乾手淨腳。
電飯煲雞飯

圖片參考：http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG5106-3.jpg


今晚參考左肥家既食譜, 整左個煲雞飯呀, 真係好易整, 而且d飯好香 tim 呀!
做法1. 雞半隻切件洗淨, 用糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 老抽, 胡椒粉及薑絲醃味 2. 洗米後加水, 用電飯煲煮到輕微水滾, 將雞放入, 煮到跳制, 然後再按制1次便成肥家備註 : 1. 記得落水要留意, 因雞有汁, 要減少水份. 2. 還有現在通常用西施煲, 始終無以前的飯煲咁夠火力, 若煮得太多而飯煲較細, 要留意下最後夠唔夠熟


圖片參考：http://autumn_moon1022.mysinablog.com/resserver.php?resource=60830-g.jpg

材料 (1-3人西施煲)
白蘿蔔 400g
臘肉 80g
臘腸50g
鮮冬菇 3 隻
蝦米 1 湯匙
粘米粉 1 杯
清水1 杯

蘿蔔調味料
雞粉 1茶匙
糖1/8湯匙
鹽1/8茶匙
胡椒粉少許
四寶料調味料
生抽 1/8茶匙
糖 1/8茶匙
酒1/8茶匙
做法
將冬菇，蝦米用水浸透，之後冬菇切絲。
臘腸，臘肉切小粒。
把四寶料調味。
燒紅鑊，倒下1茶匙油，將四寶料爆香，以碟盛起待用。
蘿蔔去皮刨絲後，把蘿蔔汁隔出在一大碗內並加入清水至1量杯份量，然後把粘米粉混和成漿。
以半湯匙油爆香蘿蔔絲，加入調味料，蓋上鑊蓋煮軟，再加入四寶料抄勻.熄火,倒入粉漿,快手拌勻.
電飯煲內抺薄油,把粉漿放入電飯煲的內鍋中加蓋後按煮白飯功能鍵即可 .
電飯煲跳制後立刻拿出飯煲內鍋,放涼後可取出蘿蔔糕,可以立刻吃,或略煎一下再吃.

香葱鹽焗雞

圖片參考：http://hk.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tU33LThotF1g4AXei.ygt./SIG=12dr9cr78/EXP=1166858323/**http%3A//big5.viewcn.com/uniwaysimages/200508/310938512.jpg

以我嘅煮食經驗應該有小小嘢要改動先至整到好食嘅鹽焗雞。
香葱鹽焗雞 - 電飯煲煮法
材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
光雞1 隻
調味料 : 粗鹽適量
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。

葡萄牙飯
烹調需時 : 16 min

材料
長米2量杯或300克、橄欖油50毫升、洋蔥1個，切碎、蕃茄2個、紅椒2個、雞原湯400毫升、鹽及胡椒粉

把米放在水喉下沖洗，另外把蕃茄去皮去核，及把紅椒切成小塊。然後，把橄欖油、洋蔥碎及米一起放入飯煲內鍋拌勻，再加入蕃茄及胡椒粉。調好味後，加入原湯，蓋上蓋後啟動電飯煲。經過16分鐘烹調，電飯煲自動跳至保溫模式後即成
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海鮮黃飯
烹調需時 : 16 min

材料
長米2量杯或300克、橄欖油50毫升、洋蔥1個，切碎、濃縮魚汁400毫升、雪藏海鮮、番紅花、鹽、胡椒粉

先把米放在水喉下沖洗，再連同橄欖油、洋蔥碎放入飯煲內層拌勻，然後再放入雪藏海鮮、濃縮魚汁及1撮番紅花。調味後，蓋上蓋並啟動電飯煲。經過16分鐘烹調，電飯煲自動跳至保溫模式後即成。
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錫紙包帶子
烹調需時 : 15 min

材料
帶子12隻、紅頭蔥2個、牛油50克、鹽、胡椒粉、方形錫紙4塊、水150毫升

先把帶子洗淨，及切碎紅頭蔥。然後在每塊錫紙上放3隻帶子、紅頭蔥碎及1球牛油，調味後包好錫紙。把水加入飯煲內鍋，並安上煎盤。接著，把包好的錫紙放上蒸盤，蓋好蓋後，啟動電飯煲。15分鐘後，電飯煲會自動跳至保溫模式，然後便可把錫紙包上碟。
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重有http://www.tefal.com.hk/tefal/chinese/magazine/recipe_results.asp?mscssid=GHNLG4GTUUQQ8N4SG8BUBBNUPD93FRMB