全盒食品寓意

１．油 角 ：油 角 取 其 諧 音 「 有 角 」 ， 取 其 「 今 年 吃 油 角 ， 來 年 露 頭 角 之 意 。 」 ， 寓 意 即 是 指 可 以 出 人 頭 地 ， 因 其 形 狀 很 多 人 都 認 為 可 能 是 北 方 餃 子 的 變 種 。 而 油 角 的 陷 料 ， 可 以 有 鹹 甜 兩 種 風 味 ， 但 配 在 都 多 以 甜 食 為 主 ， 內 有 砂 糖 、 花 生 、 椰 蓉 、 芝 麻 等 ， 甜 味 十 足 之 餘 又 香 口 。

２．糖 蓮 子 、 糖 冬 瓜 、 糖 蓮 藕 ：糖 蓮 子 有 連 生 貴 子 之 意 ， 屬 好 意 頭 之 物 。 而 糖 冬 瓜 則 有 好 頭 好 尾 之 意 ， 指 做 生 意 一 年 下 來 會 好 頭 好 尾 。 而 糖 蓮 藕 則 取 其 諧 音 ， 寓 意 「 年 年 都 有 」 ， 三 者 皆 為 用 糖 將 食 品 加 工 ， 雖 然 分 量 不 同 ， 但 香 甜 的 味 道 ， 在 新 年 這 個 喜 慶 節 日 ， 特 別 合 適 。

３．笑 口 棗 ：賀 年 小 食 笑 口 棗 又 名 「 開 口 笑 」 ， 因 為 在 炸 笑 口 棗 時 ， 粉 團 自 己 會 裂 開 ， 代 表 吃 後 全 年 笑 口 常 開 ， 是 新 春 的 好 意 頭 食 品 。 如 果 怕 笑 口 棗 炸 不 開 ， 可 以 在 落 鑊 前 用 刀 輕 劃 一 下 ， 那 自 然 會 現 出 笑 口 形 狀 。

４．煎 堆 ：「 煎 堆 碌 碌 ， 金 銀 滿 屋 。 」 在 賀 年 食 品 的 大 家 族 中 ， 煎 堆 可 謂 是 最 受 歡 迎 的 「 要 員 」 。 廣 東 人 製 作 煎 堆 由 來 已 久 ， 明 末 清 初 屈 大 均 在 《 廣 東 新 語 》 中 已 有 記 載 「 煎 堆 者 ， 以 糯 粉 為 大 小 圓 ， 入 油 煎 之 ， 以 祭 祀 祖 先 及 饋 親 友 者 也 。 」 個 個 其 色 的 煎 堆 ， 的 確 煞 是 吸 引 。

５．魚：除夕夜的團年飯其中一道菜，必定有一尾魚，取其「年年有餘」 之意。所以大家在進食時，多不會把魚吃光，甚或不會吃那尾魚。

６．「 長 年 菜 」 （ 芥 菜 ） ：要 從 頭 吃 到 尾 ， 年 壽 才 能 長 長 久 久 。

７．「 髮 菜 」： 代 表 發 財 。

８． 「 全 雞 」 ：象 徵 全 家 福 （ 「 雞 」 與 「 家 」 諧 音 ） 。

９．年 糕 ：年 糕 是 農 曆 新 年 一 種 傳 統 食 品 ， 年 糕 與 「 年 高 」 諧 音 ， 有 年 年 高 的 意 思 ， 象 徵 收 入 、 職 位 或 小 孩 子 都 一 年 比 一 年 高 。 年 糕 早 期 是 在 年 夜 用 來 祭 神 及 供 奉 祖 先 ， 其 後 漸 漸 成 為 一 種 春 節 食 品 。 年 糕 通 常 用 糯 米 磨 粉 製 成 ， 而 不 同 地 區 製 作 的 年 糕 各 有 分 別 ， 可 能 會 加 入 不 同 的 材 料 ， 有 不 同 的 顏 色 。 而 在 香 港 ， 以 廣 東 年 糕 最 受 歡 迎 。

１０．餃子：北方人在過年時會在除夕午夜吃 「餃子」，取其「更歲交子」——表達了送舊迎新和一年比一年好的意思。


１１．蔬菜：祭祀祖先時，會用菜頭喻「彩頭」和芹菜喻「聰明」、「勤力」。

１２．水果： 把橘子、荔枝置於枕邊，叫「壓歲果子」，此乃取二者諧音「吉（橘）利（荔）」，以求來年大吉大利。 至於蘋果配桔子，意喻「平（蘋）安大吉（桔）」。