關於糖水的做法

圖片參考：http://helenleungyp.mysinablog.com/resserver.php?blogId=34645&resource=864159-IMGP4560.JPG&mode=medium

白果薏米腐竹雞蛋糖水
材料 :
白果 4兩
腐竹 2片
薏米 1兩
疆 2片
冰糖 適量
雞蛋 隨意
製法 :
1) 先將白果去殼及衣 , 連薏米洗淨
2) 煮沸水 , 下疆及薏米細火煮45分鐘
3) 下白果煮25分鐘 , 加冰糖
4) 最後下腐竹煮碎 , 再加入蛋花 ( 喜歡可加窩蛋 )
5) 熄火 ** 完成**
蕃薯糖水
圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=1015765-IMG_3492.JPG&mode=medium

材料：

蕃薯 一大個
薑 4-5 片
片糖 適量
做法：

蕃薯去皮切件洗淨
煮滾適量清水，放入薑片及蕃薯大火煮 15-20 分鐘
然後轉慢火放入適量片糖煮溶，即成
圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=475754-_pot.gif&mode=preview

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醒 神 開 胃
香芒西米露

材 料
芒 果 2 個
西 米 3 湯 匙
冰 糖 適 量
水 3 杯

食 療 解 碼
芒 果 有 解 渴 、 開 胃 功 能 。
冰 糖 能 補 中 益 氣 ， 潤 肺 和 胃 ， 增 進 食 慾 。

功 能
兒 童 食 慾 不 振 ， 飲 此 糖 水 ， 當 能 促 進 胃 液 分 泌 ， 醒 神 開 胃 ， 有 益 健 康 。

食 療 解 碼
芒 果 有 解 渴 、 開 胃 功 能 。
冰 糖 能 補 中 益 氣 ， 潤 肺 和 胃 ， 增 進 食 慾 。

功 能
兒 童 食 慾 不 振 ， 飲 此 糖 水 ， 當 能 促 進 胃 液 分 泌 ， 醒 神 開 胃 ， 有 益 健 康 。



製 作 過 程

１ 西 米 用 水 浸 3 0 分 鐘 ， 瀝 乾 備 用 。


２ 將 3 杯 水 放 入 煲 中 煮 滾 ， 放 入 西 米 ， 煲 5 分 鐘 ， 熄 火 焗 片 刻 。


３ 至 西 米 呈 透 明 狀 ， 倒 入 隔 網 中 ， 不 停 用 水 沖 洗 西 米 至 沒 有 膠 質 黏 液 ， 之 後 瀝 乾 水 分 ， 備 用 。

４ 芒 果 去 皮 ， 取 肉 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 1 杯 水 ， 打 成 芒 果 茸 ， 備 用 。


５ 將 2 杯 水 注 入 煲 中 ， 猛 火 煮 滾 ， 改 用 慢 火 ， 落 西 米 。

６ 加 入 芒 果 茸 及 冰 糖 ， 一 邊 攪 ， 一 邊 煮 至 冰 糖 溶 ， 即 可 飲 用 。

腐竹白果雞蛋糖水
材料：
腐竹　1 1/2 兩
白果連瞉　約 1/2 兩
水　1000 毫升
冰糖　80 克
雞蛋　4 個

作法：
﹝1﹞　腐竹用水略為沖乾淨，瀝乾備用。

﹝2﹞　將白果去殼、去衣，用適量的水煮一會兒。

﹝3﹞　把水煮沸，放入白果煮 20 分鐘，再加入﹝1﹞的腐竹煮 5 分鐘，加入冰糖煮溶熄火。

﹝4﹞　雞蛋另外烚 3 分半鐘，去殼後加入糖水中。　即成。

注意事項：
雞蛋表面有時附有雞的排泄物，所以應洗淨才煮。
蕃薯糖水

Miho | 21st Apr 2007 | 甜品糖水 | (1907 Reads)


圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=1015765-IMG_3492.JPG&mode=medium

食譜來源：美好廚房
材料：

蕃薯 一大個
薑 4-5 片
片糖 適量
做法：


圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?resource=478267-nekog1-2-2-1.gif
蕃薯去皮切件洗淨
煮滾適量清水，放入薑片及蕃薯大火煮 15-20 分鐘
然後轉慢火放入適量片糖煮溶，即成
圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=475754-_pot.gif&mode=preview