焗爐有問題??還是別的問題??
2007-12-02 9:22 am
我以前在外國焗蛋糕, 焗Japanese style cheesecake 都很好沒問題. 可是我回來香港剛買了一個特福焗爐(外面不會燙手那種), 焗同樣的蛋糕就好像焗不起, Japanese style Cheesecake 就濕濕的. 到底是焗爐的問題還是別的問題呢? 食譜沒改過啊!?!?
回答 (1)
2007-12-02 9:34 am
✔ 最佳答案
其實每個牌子和每個焗爐的溫度都可能有差別，即是說，就算你用同一個度數，焗爐內溫都可能唔準，
唯一可做就是用焗爐專用溫度計，來探下個溫度準唔準。
你試下用焗爐專用溫度計，睇下個溫度，如果相差太大，就要攞去維修。
2007-12-02 01:35:44 補充：
應該唔關食譜事
參考: 自己
收錄日期: 2021-04-13 14:37:17
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071202000051KK00307