如何做雪條(橙味雪條)

在家簡單的製作方法
純奶或優酪乳，白砂糖，水果（如果需要果味的）。
做法：水果榨汁，倒入純奶或優酪乳，視口味加適量糖，充分攪拌，倒入模具，放到冰櫃（或冰箱的冷藏室）凍一晚上，就可以了。

西瓜冰條
材料包括西瓜、葡萄、士多啤梨及奇異果；先將西瓜攪碎倒進雪條模內，再放入其他已切碎的果肉，合上雪條模蓋後放進冰格，待凝固後即可食用。

香蕉雪條
　　用香蕉 5 只、雪糕插杆 5 支。將香蕉去皮，切去尾部，把插杆豎插入香 蕉中央，留出 4 釐米作柄。然後，把它放在潔淨的金屬盤中，面上罩張保鮮 紙，放進冰箱冷凍室。凍硬後取出，包上玻璃紙，貯藏在冷凍室中，隨時取 食。這種香蕉雪條的味道不亞於奶油雪糕。

西瓜雪條
　 　用九成熟的西瓜 1 只（3000 克左右），雪糕插杆 12 支。將西瓜洗淨， 一切為二。然後切 5 刀，切去帶子部分，使無子瓜的瓤成一方塊，再切成 6 長條。每一條插上一支插杆，外用保鮮紙包好，然後放進冰箱冷凍室速凍。 剩下的半隻也是如此做法。這種西瓜雪條的特點是色澤紅豔、滑甜、硬而酥。

益力多橙汁雪條
1.材料非常簡單，只需：益力多1瓶（100ml），鮮橙汁100ml和雪條模盒1個（4格，每格50ml
2.將搖勻的益力多加進鮮橙汁內並拌勻。
3.把混合好的“益力多橙汁”平均倒入雪條模的4個分格內。
4.蓋緊雪條模蓋後，放進冰箱的霜淇淋專格內，冷藏約2小時至凝固。
5.將雪條脫模，即可享受到“涼浸浸”的“益力多橙汁雪條”。

山楂烏梅雪條 （4－8人份量）
材料：山楂2両、烏梅10粒、甘草3錢、冰糖適量
做法：清水8碗45分鐘，加入冰糖溶化即可，然後隔渣取液，待藥液冷卻後，將藥液倒入冰條模，再放入雪櫃冰格，冷卻凝固即可。
功效：消暑清熱、止渴生津、開胃消滯、清利咽喉
注意：體質虛弱、脾胃虛寒、消化不良人仕，不宜多服雪條

野莓雪糕磚
材料： 野莓1杯 鮮忌廉1杯 蛋白2個 糖粉3湯匙
做法: 1. 鮮忌廉以打蛋器打發，並逐少加入糖粉打發至企身； 2. 野莓拌入鮮屁廉中，放入雪櫃冰糖內冷藏至半凝固後取出； 3. 蛋白以打蛋器打發至企身，以橡膠杓邊翻攪邊拌入野莓忌廉內，拌勻後倒入方形雪條模中，放進冰格內冷藏至少3小時。

鮮果伴紅梅雪葩
材料：（５人份） 火龍果1個 奇異果1個 芒果1個 士多啤梨2粒 紅梅雪葩5球 新鮮紅梅1盒
做法: 1. 火龍果、奇異果、芒果、士多啤梨切粒，拌勻。新鮮紅梅用攪拌機攪碎，加適量糖水拌勻成汁，備用。 2. 預備一大圓模放碟，將拌勻的鮮果粒放入模內，再壓實，取走圓模。鮮果層上放紅梅雪葩球，淋上鮮紅梅伴食。
小貼士： 1. 可以自己鍾意吃的雪葩味道。 2. 切粒粒要大小適中，壓實時才平均，不易塌下。 3. 新鮮紅梅攪碎後，加適量糖水拌勻可中和過酸味道。

柚子雪葩
材料： 紅肉西柚2個 蛋白2個 水3湯匙 糖2湯匙 檸檬汁1湯匙 薄荷葉2片(裝飾用)
做法 : 1. 用女將糖煮溶成糖水； 2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁； 3. 放入凍箱冷藏至半凝固； 4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次； 5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。
小貼士： 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。

芝麻/紅豆/綠茶雪糕
材料： 鮮忌廉250ml 蛋黃2隻 蛋白2隻 糖霜3湯匙 　 (1) 芝麻醬2湯匙 (2) 紅豆茸1/2杯 (3) 綠茶粉1湯匙
做法: 1. 蛋黃加糖霜用打蛋器打發至滑身； 2. 鮮忌廉用打蛋器打發至企身，拌入蛋黃漿及(1)、(2)或(3)，放入冰格內冷藏至半凝固，取出用叉挖鬆； 3. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入冰格內冷藏，取出再用叉攪拌，重複此步驟2-3次。

一些建議：
香料=香精
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網址:
http://www.cob.tw

可以用果汁加汽水
我介紹你用橙汁加雪碧/七喜，我成日都咁做，不過因為有汽水係入面，所以要雪大約一日。材料如下︰(四條份)
汽水半罐
橙汁500ml1/4瓶
雪條模1個(約$10)

將糖等調味料、香料與色素加入水、果汁或是牛奶中，放入圓柱型的製冰盒中，並在中央處插入長軸（通常是木棒或塑膠製長軸）並冷凍結冰即成冰棒。有些固體的食材也經常被作為冰棒的原料之一，像是果肉、紅豆、綠豆等。

另外也有些冰棒會在結冰之後，再淋上熔化的巧克力或奶油覆蓋在其表面使其凝固，增加冰棒的口感。