有咩簡單食物可以用焗爐整??

鹽焗雞翼 材料 ： 雞翼2磅，鹽焗雞粉一包
做法 ： 將鹽焗雞粉與雞翼撈勻，醃半小時至一小時，
放入焗爐焗至金黃便成。

蒜蓉包 材料 ： 軟身法包(切斜片)或方包，樽裝蒜粉，牛油或人造牛油，
芝士粉，樽裝香草(McCormick牌, Italian Seasoning - Classic Herbs)
做法 ： 將蒜粉加入牛油內撈勻，搽於麪包上，再灑上芝士粉及香草碎，
放入焗爐焗至金黃便成。
*** 香草在百佳超市有售，此香草同時可用於醃羊扒。

李錦記之叉燒醬可用於醃豬扒、豬柳(叉燒)、腩排(金沙骨)、雞翼等，再放入焗爐焗至香脆便可食用。

2007-12-01 04:17:04 補充：
焗三文魚 材料 ：三文魚片(約5吋長)，美極鮮醬油，檸檬一個 做法 ：將三文魚片用錫紙包好，放入焗爐焗至六成熟， 打開錫紙淋上少許檸檬汁及美極鮮醬油，趁熱食用。

2007-12-01 04:17:54 補充：
焗金菇 材料 ： 金菇一扎，黑椒粉， 蠔油，牛油 做法 ： 金菇切去尾部，洗淨後放置一段時待多餘水份流走， 用錫紙包好已放上牛油的金菇，放入焗爐焗熟， 打開錫紙淋上少許蠔油及黑椒碎便可食用。 *** 可用其他菇代替金菇。

sweet recipes:

Victoria Sponge, Chocolate Sponge, shetland Toffee Biscuit, Scones, Chocolate Swiss Roll is a really good recipe to make for christmas celebration, White Chocolate Mousse Cake is can also be a good christmas gifts for someone special woth just a bit of decorations.

Chocolate Swiss Roll

朱古力蛋糕卷材料:( 23cmX33cmX2cm烤盤 )

蘇打粉 5克
水 70克
可可粉 15克
菜油 80克
低筋麵粉 100克
泡打粉 (baking powder) 5克
糖 40克
蛋黃 5 個
蛋白 5 個
糖 70克
塔塔粉 (cream of tartar) 5克
and also icing sugar would be a good decoration.

爐溫190C/15-20mins

餡材料 　 　
Whipped cream—視個人喜好
and other option could be chocolate butter cream.

蛋糕製作

1. 先將水加熱, 將可可粉和蘇打粉加入, 拌勻待用.

2. 將蛋黃&糖40g打散至糖溶解, 加入菜油拌勻.
3. 將準備好的可可醬倒入蛋黃部份中, 拌勻.
4. 加入麵粉, 泡打粉拌勻, 待用.
5. 蛋白與70g糖, 塔塔粉拌勻打發, 打至拉起時可成圓錐狀.
6. 1/3蛋白先與蛋黃部份拌勻部份,
7. 拌勻後, 再與剩下的蛋白拌勻.
8. 倒入模中, 以190C焗15-20mins, 烤好待用.

1. 出爐後, sprinkle a little sugar on grease proof paper, then 將蛋糕反過來, 正面向下, 待涼

2. 先塗上一層薄薄的cream, 捲起

3. Put on plate ready to be served. the sprinkle icing sugar for decoration. if you wish to, you can also make little characters for decoration by mixing the icing sugar with some water until it hardens.

and finally……DONE

But...A Christmas Log does a better job.

蛋糕體材料 ( 一碌木份量)
蛋 3隻 　
糖 50克 　
粟粉 15克 　
低筋麵粉 20克 　
可可粉 15克 　
溶化牛油 30克 　
朱古力忌廉材料
淡忌廉 100毫升 　
朱古力(切碎) 100克 　

製作
1. 可用全蛋法或分蛋法做， 放長型焗盤，180度焗10 - 15分鐘。
2. 焗好撕起底紙再鋪回，蛋糕連紙捲成瑞士卷形。
3. 忌廉慢火煮至微滾溶朱古力，待涼放入雪櫃5分鐘， 打至忌廉狀。

組合
1. 將麵粉， 發粉同 mixed spice 過篩後加入 (3)， 輕手攪勻，倒入到預備好的罐頭罐內，將面頭掃平，放上過仁同 glace fruit 裝飾， 放入到預熱好的焗爐內焗1 個鐘。
2. 將其中一段(或兩段)切出蛋糕放於卷蛋上， 補上忌廉於駁口位。
3. 用 fork 或 spoon 做出樹紋。
4. 加上蛋白霜做蘑菇和朱古力葉做裝飾。
5. 洒上糖粉即成。

貼士
1. 個盆要視乎你個焗爐大細，Lioil 係用26 x 20 cm， 如果用細d盆， 咪做厚d law， 無所謂的。
2. 盆底要鋪焗爐紙架， 一出爐就趁熱撕起佢， 然後放番原位， 因為要避免蛋糕變乾， 咁卷嘅時候就好易裂架喇!
3. 蛋白糖霜磨菇制法：蛋白+砂糖， 打至企身， 再加糖霜攪勻， 比例係 1:1:1，Lioil 用左兩隻蛋白， 焗左兩盆仲有剩好多好多， 可以用一隻黎試玩。用唧咀唧出磨菇型， 沈可可粉，80度焗1 個鐘

白之戀人慕士蛋糕 White Chocolate Mousse Cake.

材料(6吋蛋糕份量)
清蛋糕 2 片 around 1.5 cm 厚 (可以自己做 or 在超市買)
白朱古力 75克
蛋黃 1只
淡忌廉 150克
鮮奶 35克
魚膠片 5 克
白古力碎(裝飾用) 隨意
製作

1. 將白朱古力用熱水隔水煮溶，待用 。
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打 。
3. 再加入白朱古力醬攪勻 。
4. 再加入已溶解的魚膠片 。
5. 將淡忌廉打至8成企身 。
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入白朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固 。
8. 蛋糕面可以鋪上白朱古力碎作裝飾，唔整亦可。

Hope you like it

蘆黑欖番茄芝士薄餅
材料： 意大利香草包1個
蘆筍4條
黑橄欖2粒
番茄半個
番茄乾2片
馬蘇里拉芝士40克
紅洋蔥2瓣



製法： 1.番茄切片，蘆筍切成小段，黑橄欖切小粒，番茄乾及紅洋蔥切絲。
2.切細的餡料鋪在香草包上，淋上橄欖油及撒上龍嵩，再鋪數片芝士。
3.將自製薄餅放入焗爐焗6分鐘便成。

調味： 橄欖油半茶匙
龍嵩少許

焗雞
焗雞翼
焗薯
焗薯條
焗魚
焗意粉
焗飯
焗芝士薄餅