電飯煲跳掣的原理係點架?

普通電飯煲的熱元件裏有一塊熱敏磁鐵，這種磁鐵達到一定的溫度（比如１０８攝氏度）便會失去磁性，這樣電飯煲就會跳掣，令到加熱擋的熱元件斷電，我們知道，水的沸騰溫度是１００攝氏度，只有水乾了溫度才會升高，所以普通電飯煲只有在飯煮好，水乾了才會跳掣。