有營養的食物,有什麼營養

營養豐富的有機食物

什麼是有機食物?

　　在種植、生產、包裝、運輸以至儲存的過程中沒有使用任何農藥、防腐劑、人造色素等添加劑的食物，就是有機食物。換言之，有機食物保存食物的生命形態，以及原有的天然養分。


為什麼要選吃有機食物?

身體健康
為什麼我們會生病? 許多人以為細菌導致我們生病，其實由細菌引起的疾病不足10%。營養不良、過度污染才是真正的致病原因。

在富裕的社會裏，很少人會挨餓，問題只是所吃的食物是否有足夠的營養?日常所吃的水果及蔬菜，多含有農藥及殺蟲劑，會破壞我們的肝臟、腎臟、神經及免疫系統的正常運作，引起遺傳性疾病，甚至癌症。

此外，市面上亦充斥不少精製加工食物，如即食麵、罐頭食物、零食、糖果、汽水等。這些食物都是無生命狀態，從化驗室調製而成，營養價值很低。一般食物生產商為使食物保存更久，生產時多採用高溫處理方法，將食物本身所含的營養完全破壞，再加上對人體有害的添加劑及防腐劑。另外，為使食物更美觀及刺激食慾，還加入大量味精及色素。目前加工食物使用的添加劑有數百種，混合使用時，可能會產生毒性、引起敏感反應，甚至會致癌。吃下這些食物，不單得不到所需的營養，在消化的過程中更會加重肝臟及腎臟的負擔。肥胖、心血管毛病、失眠、頭痛、口乾、焦慮、暴躁等，均是化學添加劑帶來的常見疾病。

保護環境
為加強經濟效益，一般農場會使用農藥及殺蟲劑，但長期使用會令原來肥沃的耕地失去自然的養份，逐漸變得貧脊。農藥亦會污染海水、河水，導致魚類及水生植物死亡；當鳥類吃下這些含有農藥的農作物時，下一代亦會受到影響。由此可見，農藥對生態環境造成嚴重的禍害。

物超所值
無可否認，有機食物較市面上同類型食物昂貴，但據研究顯示，有機食物的營養價值，較其他有化學成分的食物高出三倍。為了你個人及家人的健康，為了地球的生態環境，你是否應作出更英明的選擇?

If they've got protein, they've got protein.
If they've got sugar, they've got sugar.
If they've got vitamins, they've got vitamins.