貴妃雞由來
2007-11-30 12:36 am
貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來 貴妃雞的由來
回答 (4)
2007-11-30 1:56 am
✔ 最佳答案
貴妃雞貴妃雞是中國京菜，原為醉雞的一種，現也指以白鹵水煮成的雞。現時少數廣東燒味店也有貴妃雞供應。
歷史
相傳貴妃雞是由一位北京的廚師根據京劇中《貴妃醉酒》的戲碼所創製出來的。這齣戲描述的是楊貴妃遭到皇上冷落時，滿懷幽怨，獨自在百花亭飲酒、而後醉倒的一段故事。北京廚師就聯想出貴妃雞這道菜，使用嫩母雞，燉煮出鮮嫩的滋味，上桌前淋入紹興酒，讓陣陣酒香對照著劇中情景而成。
圖片參考：http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/H_120394184_20041014152351/H_120394184_20041014152351_general_000001s2.jpg
2007-11-30 5:31 pm
貴妃雞是中國京菜，原為醉雞的一種，現也指以白鹵水煮成的雞。現時少數廣東燒味店也有貴妃雞供應。
相傳貴妃雞是由一位北京的廚師根據京劇中《貴妃醉酒》的戲碼所創製出來的。這齣戲描述的是楊貴妃遭到皇上冷落時，滿懷幽怨，獨自在百花亭飲酒、而後醉倒的一段故事。北京廚師就聯想出貴妃雞這道菜，使用嫩母雞，燉煮出鮮嫩的滋味，上桌前淋入紹興酒，讓陣陣酒香對照著劇中情景而成。
相傳貴妃雞是由一位北京的廚師根據京劇中《貴妃醉酒》的戲碼所創製出來的。這齣戲描述的是楊貴妃遭到皇上冷落時，滿懷幽怨，獨自在百花亭飲酒、而後醉倒的一段故事。北京廚師就聯想出貴妃雞這道菜，使用嫩母雞，燉煮出鮮嫩的滋味，上桌前淋入紹興酒，讓陣陣酒香對照著劇中情景而成。
參考: me
2007-11-30 1:53 am
歷史
相傳貴妃雞是由一位北京的廚師根據京劇中《貴妃醉酒》的戲碼所創製出來的。這齣戲描述的是楊貴妃遭到皇上冷落時，滿懷幽怨，獨自在百花亭飲酒、而後醉倒的一段故事。北京廚師就聯想出貴妃雞這道菜，使用嫩母雞，燉煮出鮮嫩的滋味，上桌前淋入紹興酒，讓陣陣酒香對照著劇中情景而成。
貴妃魅力 風靡十里洋場
上海的「貴妃雞」，則有另一段故事；屬上海海派川味菜的「貴妃雞」在三○年代的上海食壇，曾經風靡一時；當時廚師用雞翅、京蔥及葡萄酒，燴製出一道雞翅料理，原本取名為「燴飛雞」或「砂鍋京蔥雞翅」。
文人墨客及美食家們，都十分喜愛這道菜，因為想像力豐富的他們，不僅聯想到京劇中的「貴妃醉酒」，更將雞翅比擬為貴妃翩翩起舞的玉臂，因酒液、醬汁而呈現玫瑰色的雞肉，則像是泛紅嬌嫩的貴妃容顏，再加上酒的香氣，完全與「貴妃醉酒」的氣氛吻合，因此文人們提議將此菜更名為「貴妃雞」，使之成為十里洋場最出名的菜色之一！（
相傳貴妃雞是由一位北京的廚師根據京劇中《貴妃醉酒》的戲碼所創製出來的。這齣戲描述的是楊貴妃遭到皇上冷落時，滿懷幽怨，獨自在百花亭飲酒、而後醉倒的一段故事。北京廚師就聯想出貴妃雞這道菜，使用嫩母雞，燉煮出鮮嫩的滋味，上桌前淋入紹興酒，讓陣陣酒香對照著劇中情景而成。
貴妃魅力 風靡十里洋場
上海的「貴妃雞」，則有另一段故事；屬上海海派川味菜的「貴妃雞」在三○年代的上海食壇，曾經風靡一時；當時廚師用雞翅、京蔥及葡萄酒，燴製出一道雞翅料理，原本取名為「燴飛雞」或「砂鍋京蔥雞翅」。
文人墨客及美食家們，都十分喜愛這道菜，因為想像力豐富的他們，不僅聯想到京劇中的「貴妃醉酒」，更將雞翅比擬為貴妃翩翩起舞的玉臂，因酒液、醬汁而呈現玫瑰色的雞肉，則像是泛紅嬌嫩的貴妃容顏，再加上酒的香氣，完全與「貴妃醉酒」的氣氛吻合，因此文人們提議將此菜更名為「貴妃雞」，使之成為十里洋場最出名的菜色之一！（
2007-11-30 12:44 am
一隻好貴既,會飛既雞 or
一隻貴到飛起既雞
一隻貴到飛起既雞
收錄日期: 2021-04-14 19:52:23
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071129000051KK01656