想知道泰式椰汁火鍋的作法，
請給我詳細的材料與步驟式作法，
謝謝
請不要給我泰式咖哩火鍋的作法喔！
泰式椰汁火鍋怎麼做？
2007-11-29 11:41 am
回答 (8)
2007-11-29 6:09 pm
✔ 最佳答案
南洋辣椰汁火鍋 材料:
草蝦 1/2斤、透抽 1隻、大白菜 1/2個、豆芽菜 1斤、青蔥段 少許、洋蔥 1個、火鍋料(丸子類、肉類、青菜類) 、高湯 適量
調味料：
椰奶 1罐、辣椒油 3大匙、糖 1又1/2大匙、鹽 1小匙、香油 1小匙、白胡椒 1小匙、高湯 5杯、沾料：紅椒泥 少許、醬油 1大匙、咖哩粉 少許、香油、糖 各少許
做法:
(1)先將高湯加熱倒入調味料煮滾。
(2)先放大白菜、洋蔥至煮軟後，續放入其他海鮮、肉類、丸子等，慢慢加入煮熟沾料食用。
(3)沾料調勻即可作為火鍋沾料。
可準備一盤小黃瓜片、蕃茄片、金桔搭配食用，可均衡一下辣味。
參考: 諸葛BOSS的智慧
2015-04-22 1:02 am
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2015-04-15 12:37 pm
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2015-02-11 4:36 pm
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2007-11-29 3:31 pm
南洋椰汁火鍋
材料:
草蝦 1/2斤
透抽 1隻
大白菜 1/2個
豆芽菜 1斤
青蔥段 少許
洋蔥 1個
火鍋料(丸子類、肉類、青菜類)
高湯 適量
調味料：椰奶 1罐
糖 1又1/2大匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
白胡椒 1小匙
高湯 5杯
沾料：紅椒泥 少許
醬油 1大匙
咖哩粉 少許
香油、糖 各少許
作法：
(1)先將高湯加熱倒入調味料煮滾。
(2)先放大白菜、洋蔥至煮軟後，續放入其他海鮮、肉類、丸子等，慢慢加入煮熟沾料食用。
(3)沾料調勻即可作為火鍋沾料。
可準備一盤小黃瓜片、蕃茄片、金桔搭配食用，可均衡一下辣味。
材料:
草蝦 1/2斤
透抽 1隻
大白菜 1/2個
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高湯 適量
調味料：椰奶 1罐
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香油 1小匙
白胡椒 1小匙
高湯 5杯
沾料：紅椒泥 少許
醬油 1大匙
咖哩粉 少許
香油、糖 各少許
作法：
(1)先將高湯加熱倒入調味料煮滾。
(2)先放大白菜、洋蔥至煮軟後，續放入其他海鮮、肉類、丸子等，慢慢加入煮熟沾料食用。
(3)沾料調勻即可作為火鍋沾料。
可準備一盤小黃瓜片、蕃茄片、金桔搭配食用，可均衡一下辣味。
參考: ^^
2007-11-29 1:26 pm
其實只要多加了市售的椰汁是不夠的
椰子火鍋要香,要整鍋都是椰汁
然後再加入鮮奶油跟牛奶會比較香唷!!
鮮奶油目的是讓它更香濃!!
牛奶當然就是必備的啦!!
椰子火鍋要香,要整鍋都是椰汁
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參考: 從國小3年級就會下廚的我,資歷9年>”<我有丙級了,
收錄日期: 2021-04-24 09:49:39
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071129000010KK01290