可否用雲呢拿香油代替?

2007-11-29 6:29 am
我想整下面e個cake , 但我搵5到雲呢拿香酒, 請問用雲呢拿香油代替得5得le?

雲石芝士蛋糕

餡料:
忌廉芝士 250 克
砂糖 80 克
蛋 1 個
魚膠粉 1 湯匙
水 1 湯匙
忌廉 250 毫升
rum酒 1 湯匙
黑朱古力 60 克
雲呢拿香酒 數滴
朱古力消化餅 150 克
牛油 60 克
 
1. 消化餅壓碎後,加入溶化牛油拌勻。
2. 放入 20 厘米圓形餅盆內,壓實,雪凍待用。  
3. 用碗盛載魚膠粉,加入 2 湯匙水拌勻,座於熱水中,使其溶化。
4. 忌廉打發起,放入雪櫃待用。
5. 蛋與糖打起奶白色呈忌廉狀。
6. 忌廉芝士用機打至軟滑,慢慢加入蛋液拌勻。
7. 繼而加入魚膠粉拌勻,然後拌入忌廉。
8. 將上述芝士餡料分成 2 份。
9. 其中1份加入?酒及溶化朱古力,另1份加入雲呢拿香油。
10. 倒入白色的芝士餡料進餅盆,然後慢慢倒入朱古力芝士餡料,用利刀作螺旋狀旋轉,掃平放入雪櫃雪至凝固。
11. 裝飾餅面及餅側即成。

回答 (2)

2007-12-03 6:47 am
✔ 最佳答案
真實雲呢拿香酒同埋雲呢拿香油都系令個味香d, 睇番英文, 同樣系



vanilla essence
不過一定吾可以用士多啤梨香油代替, 個味吾同哂, 又吾系整士多啤梨蛋糕.
2007-11-29 7:18 am
你唔用都得嫁...旦係會冇好味lo..
又可以用其他味道的油黍代替...如士多啤梨香油

其實一般超市都會有...


收錄日期: 2021-04-13 14:36:04
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