糯米飯不用臘腸可以用什麼代替?

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用戶5795

2007-11-29 3:45 am

糯米飯不用臘腸可以用什麼代替?

回答 (4)

自動派膠系統

2007-11-29 7:20 pm

✔ 最佳答案

素菜家鄉鴛鴦糯米飯
材料：黑糯米1/2斤、白糯米1/2斤，豆乾、菜脯、冬菇適量、油、鹽、豉油麻油調味、芫茜（可略）

做法：1. 將黑、白糯米洗淨用水浸透（約3小時後去水）；2. 豆乾、菜脯、冬菇（浸透）切粒；3. 用少許油將豆乾、菜脯、冬菇和黑白糯米略炒後加水，放糕盤內隔水蒸熟，可加芫茜碎在飯面再焗一會；4. 加少許豉油、麻油享用；

備註：用壓力煲可更省火。

參考: http://www.veg.org.hk/yueso/ys119/ys119-receipt.htm

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