點解鬆餅發唔起？

問題一.1.中間凹咗.我睇應該係食譜問題.鬆餅應該好多牛油的成份.但係你無.你入面只有菜油.如果你所講的菜油係白油都好D,但係應該唔會好吃得去邊.如果你講的菜油係生油.咁根本做唔到出黎.
2.做什麼蛋糕都好.蛋的成份無可能咁小.本人確定以上食譜根本做不到好吃的鬆餅
問題二.可唔可以懶啲唔篩粉？篩粉目的只係過濾面粉.

我比另一個食譜你試下，佢呢方面好叻.
藍 草 莓 鬆 餅 食 譜
材 料 : ( 6 杯 細 份 量 )
藍草莓鬆餅預拌粉 1 包 (250 克) 雞蛋 (室温) 88 克 栗米油 70 克 水 58 克
藍草莓醬 ~ 適量 《 我自己額外加入 》***
做 法 :
(1) 預先預熱焗爐 200 度火 / 1 5 分 鐘 。
(2) 將水 + 雞蛋 (拌勻) 後放入缸內，加入" 藍草莓鬆餅預拌粉 " 以 (1號速) 打攪拌 1分鐘。
(3) 再以 (3號速) 打攪拌 4 分鐘後，加入粟米油落去，再以 (1號速) 打攪拌 1 分鐘 。
(4) 用湯匙把麵糊倒入Muffun杯內 (6-7 成滿 ) ~ 亦可加少許 『 藍草莓醬 』在上用牙纖撩花紋。
(8) 再放入焗爐 ( 低層 ) 上下火 200 度 / 焗 20 分鐘，再轉 ( 中層 ) 上火焗 5 分鐘 ~ 即 成。
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