為甚麼種在泥土中的植物會較茁壯?

泥土會把植物的根部固定，並將貯存在土粒間的水分供他們使用。
同時，泥土滋養著大量微生物。僅在1立方米的泥土裡，就包含了超過1萬種細菌和真菌，還有1百至1千種的無脊椎動物（如蚯蚓）。他們會分解死去動植物屍體、變為磷、鉀、鐵等養份，供植物再吸收。我們這個生生不息的養份循環機制，是陸地生態系統的基礎。
泥土中的養份還會隨雨水流入河流和海洋，滋養著淡水和沿岸地區的生態。

因為泥土中除了提供礦物質養份外, 亦會直接或間接提供有機物質, 有助生長. 這些有機物質, 由泥土中的微生物分解腐植質而成. 這些是水栽方法較少提供的成份. 即使有肥料供水栽植物使用, 多數只提供礦物質.

此外, 在泥土種植的植物, 根部較易吸取氧氣, 水栽方法提供的氧濃度, 一般只有空氣的1000份之1, 而且呼出的二氧化碳會積聚在水中, 妨礙生長, 即使你勤換水, 甚至在水中打氣, 除氯, 亦不能模擬泥土栽種的效果.

因為泥土中含有養份