✔ 最佳答案
我想問,你話酒燉雞,定系煮雞酒?
煮雞酒嘅話,我都可以幫到你,因我都好鍾意食,我生完之後呀媽都成日煮比我食,自己學識後,都有煮嚟食.
材料包括:新鮮雞,黑糯米酒(補血活血),白背黑木耳(去惡露),紅棗(雞心棗)(補血),彊(驅風),清水等
首先將彊炒至金黃色(拍彊或切絲都得(如喜歡食彊的話,連彊一齊食更好,有驅風作用)),然後落雞炒熟,跟住落黑木耳(要浸水發大後,切絲(容易消化),紅棗(雞心棗,無核嗰隻)一齊炒,隨後在落黑糯米酒,清水比酒小一倍(視乎你喜歡濃或唔濃)一起煮四十五分鐘左右,可加盬作調味.
我諗諗吓咁做法應該都可以愛嚟燉,一樣做法,將所有材料好似以上咁做法(炒完後,再落燉樽到再燉),效果應該一樣.