石斛與花膠的功效

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石斛與花膠的功效
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它們是兩種不同質地的東西, 石斛是藥材, 花膠是海味

藥物名稱
石斛

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藥物別名
鐵皮石斛，金釵石斛，環草石斛

英文名稱
shihu

說　　明

甘，微寒。歸胃經。

功用作用

1，養胃生津：適用于熱病津傷，煩熱口渴，舌絳苔黑等症及胃陰不足，舌紅口幹，食少幹嘔等，每伍清熱養陰藥。

2，滋陰清熱，明目：諸證肝腎陰虛，腰膝酸軟，虛熱不退，以及目暗不明，視物不清等證。

用法用量

6～15g；鮮用15～30g。入湯劑宜先煎。

注意事項

本品能斂邪，使邪不外達，故溫熱病不宜早用；又能助濕，如濕溫病尚未化燥者忌服

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花膠:
花膠原名鰾膠，即魚朴，是四大補品－鮑，參，翅，肚中之肚．無論古今，補益都是為了延年益壽，強身健體．而花膠含有天然膠質，豐富的纖維質，蛋白質和維他命E等，長期服用花膠湯，不但促進新陳代謝，均有固本培元，增強抵抗力，安老強幼，養血美顏，更有助預防骨骼退化之功效，而且花膠是無膽固醇，無脂肪之補品，對增進健康裨益甚深．因此，花膠就是男女老少全面食療健康養生保健之恩物．當然，進補食療需要調人與自然的融洽，講求四時進補之別，時令補品順應季節變化，全面協調，才能收到最佳的進補效益．
花膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
食療 : 滋陰、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
浸發 :
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。

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