有咩新菜式呢？？？

D度有簡單又易整既中菜同湯水!!
菜心炒牛肉

圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=1014539-IMG_3453.JPG&mode=medium

材料：

菜心 半斤
牛肉 4 兩
蒜茸 一湯匙
紹酒 一湯匙
薑 2 片
醃料：

醬油 (生抽) 1 湯匙
紹酒 1 湯匙
糖 1 茶匙
磨薑汁 1/2 茶匙
水 3 湯匙
胡椒粉 少許
粟粉 1/4 茶匙
麻油 少許
芡汁：(如喜歡多芡汁，只要把整份芡汁材料乘二)

蠔油 1 湯匙
生粉 1 湯匙
水 2 湯匙
雞粉 1/2 茶匙
做法：

菜心摘花洗淨切成小段
牛肉洗淨，切片
醃料拌勻加入牛肉片醃最少 2 小時
燒鑊下油，放入蒜茸炒香，下牛肉片炒香後，贊 1 湯匙紹酒，炒勻至半熟上碟備用
燒鑊下油，放入薑片炒香，放菜心炒勻，加入 2 湯匙水，拌炒片刻
然後牛肉回鑊與菜心炒勻，放入芡汁炒勻煮滾即成

咕嚕肉

圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=1014393-IMG_3527.JPG&mode=medium

材料：

肉排 1 斤
青紅椒各 半個
醃肉調味料：

糖、鹽、胡椒粉 各適量
炸漿：(隨個人喜愛，可以不炸，煎熟也可以)

雞旦 1 個
粟粉 5 湯匙
獻汁材料：

白醋、糖、水、茄汁 (調教至喜愛甜酸程度)
做法：

排骨洗淨切件，加入調味料拌勻
青紅椒切條
用碗拌好獻汁備用
排骨掃上蛋汁，再黏上粟粉
燒熱油，放入排骨炸至金黃色，盛起備用
用半湯匙油炒熟青椒，盛起備用
獻汁煮沸，加入青椒及排骨炒勻即成

先把油用火中大煮熱，放入肉粒後，再轉為慢火炸，見到肉粒縮小轉金黃色，轉大火炸約一分鐘，大火可把油份逼出，盛起

檸檬小排骨

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材料：

排骨 半斤
紅辣椒 1 隻
蔥花 適量
檸檬汁 1 湯匙
醃料：

生粉 1 湯匙
魚露／生抽 1 湯匙
糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
水 2 湯匙
做法：

排骨洗淨切粒，用醃料拌勻，醃 30 分鐘
紅辣椒切粒
熱鍋落油，煎或炸熟排骨，上碟用廚房紙吸走多餘油份，備用
另熱鍋 (不需要落油)，落紅椒粒炒香，排骨回鍋，加入檸檬汁，炒勻
最後加入蔥花炒勻，上碟即成

蕃茄肉片蛋花湯

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功效：
豬肉，性平味甘鹹，能潤腸胃、生津液：與蕃茄同用，其有生津液、通血脈、糞肝脾、助消化
材料：

蕃茄 4 個
瘦肉 3 兩
雞蛋 1 隻
醃料：

鹽 適量
生粉 適量
調味料：

雞粉 少許
胡椒粉 適量
鹽 適量
做法：

蕃茄洗淨，切成厚片
瘦肉洗淨，切成薄片，加醃料拌勻醃 5-10 分鐘
雞蛋打散備用
煮滾水適量，加入蕃茄，煮滾兩分鐘

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然後加入肉片煮 5 分鐘，再加入蛋液拌勻，落調味料調味即成

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雖然可能唔夠人地寫得好睇, 不過希望幫到你啦!

青菜煮白豆腐，最好了,汤味道弄的好点就会很好吃……加点老油条更好吃！有很便宜！
三鲜汤：白鸽蛋、猪皮、鱼丸……（在大陆是常有的，菜场一叫就会有的卖的，她料都配好了给你的）超好喝的、好吃！

番茄炒蛋得唔得.........