我想要泰國無骨鳳找的食譜thanks

泰式酸辣無骨鳳爪

材 料 :

無骨鳳爪 300 克

上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
乾蔥頭 2 粒 (切片)
洋 蔥 1/4 個 (切絲)

醃 料 :

蒜 茸 2 粒
雞 粉 2 茶 匙
魚 露 2 湯 匙
青 檸 汁 2 湯 匙
麻 油 4 湯匙
雞 醬 1/4 杯


製 法 :
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

hope can help you

泰式酸辣無骨鳳爪
tk999 張貼於3个月前


材 料 :

無骨鳳爪 300 克

上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
乾蔥頭 2 粒 (切片)
洋 蔥 1/4 個 (切絲)

醃 料 :

蒜 茸 2 粒
雞 粉 2 茶 匙
魚 露 2 湯 匙
青 檸 汁 2 湯 匙
麻 油 4 湯匙
雞 醬 1/4 杯


製 法 :
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.


來自宜蘭的陳媽媽無骨鳳爪! 當時吃了覺得真的很正點
但一直沒幫它寫一篇食記 這個無骨鳳爪口味有分
1.原味不要蒜 2. 原味蒜多 3. 辣味不要蒜 4. 辣味蒜多 這四種
我拿到的是辣味蒜多的口味~ 盒子上面都會著名清楚喔

http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=15367769