點解公仔麵裏面有膠?

其實嗰浸唔係膠,
而係凝結咗嘅棕櫚油,
係有防腐作用,
由於棕櫚油屬反式脂肪對健康無益,
故不宜多進食.
另外...如遇上太熱天氣油會溶解,
防腐作用就會失去,
麵就有可能變壞,
而且會發出油"益"味,
所以公仔麵要放在陰涼地方收藏.