✔ 最佳答案
蘋果汁(apple juice,在北美洲有時簡稱AJ),是從蘋果果肉榨出的果汁。
製造過程
蘋果汁的製造是先壓榨蘋果果肉,再將果汁部分過濾出來,通常在工廠中會再進行低溫殺菌處理。 由於自製蘋果汁的過程必須榨汁再將果肉殘渣過濾掉而麻煩,通常工廠大量生產蘋果汁,是為了和極容易自製的柳橙汁或檸檬汁競爭。目前蘋果汁是全世界最普遍的果汁之一,生產蘋果汁的工廠主要分佈在中國和美國。
用途
蘋果汁無論對於成人或兒童皆是常被購買的飲料,但在北美洲,生產蘋果汁的廠商會將其市場鎖定在兒童族群,兒童通常被認為是蘋果汁的主要消費者。另外,蘋果汁也可以作為某些雞尾酒的成分。
營養價值
蘋果汁富含多酚,能預防心臟病與癌症等老化疾病[來源請求],除了大多數水果都富含的維生素C之外,蘋果汁也含有硼等有益於骨骼健康的礦物質。