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路易·巴斯德(Louis Pasteur,1822年12月27日-1895年9月28日),法國微生物學家、化學家,微生物學的奠基人之一。他以否定自然發生說(自生說)並倡導疾病細菌學說(菌原論)和發明預防接種方法而聞名。被世人稱頌為 「進入科學王國的最完美無缺的人」。
路易·巴斯德生於法國汝拉省多爾,父親是拿破崙軍騎兵隊的一名退伍軍人,後成為皮鞋匠。1847年,巴黎高等師範學院(Ecole Normale Superieure)畢業。1848年成為物理教授。1881年著手研究狂犬病,1885年以減毒的方式(the method for attenuatio of virulent microorganisms)研製出減毒狂犬病疫苗,同年7月6日治療一受狂犬咬傷的9歲兒童Joseph Meister。1868年首次中風。1887年再次中風。1895年9月28日卒於巴黎。
1822年,生於法國多勒
1839年-1842年在貝桑松皇家學院學習
1843年-1846年在巴黎高等師範學校學習,1845年獲碩士學位,1847年獲博士學位
1848年-1849年任第戎大學物理學教授
1849年-1854年任斯特拉斯堡大學理學院化學教授
1854年-1857年任里爾大學理學院院長和化學教授
1857年-1867年任巴黎高師的主管行政管理和科學研究的主任
1862年被選為法國科學院院士
1863年-1867年兼任巴黎美術學校教授
1867年-1874年任巴黎大學化學教授
1869年成為英國皇家學會會員
1867年-1888年任高等師範學校生理化學實驗室主任
1882年被選為法蘭西學院院士
1887年被選為法國科學院永久秘書
1888年-1895年任巴斯德研究所所長
1892年巴黎大學為慶祝巴斯德70壽辰舉行了盛大的國際性慶典
1895年逝世於巴黎附近的聖克洛德
主要貢獻
1848年研究酒石酸的旋光性,發現酒石酸有右旋和左旋現象及內消旋體和外消旋體,這一發現對結構化學的發展具有重要影響。後提出分子不對稱性理論,開創了立體化學研究的途徑。發現生物體對這兩種不對稱性的晶體具有明顯的選擇性。
證實發酵作用都是由於微生物引起,創立「巴斯德消毒法」(60~65攝氏度作短時間加熱處理,殺死有害微生物的一種消毒法)並應用在各種食物和飲料上。
證實傳染病都是微生物在生物體內的發展引起。
提出了預防接種措施,認為傳染病的微生物在特殊的培養之下可以減輕毒力,變成防病的疫苗。