煲薑醋唔用瓦煲得唔得, 我想用真空煲

(一) 千萬不要用真空煲, 甜醋浸於煲中, 會分解煲中金屬物質, 對身體有害, 所以只宜用瓦煲, 康寧煲. 當盛薑醋送別人時, 亦只宜用玻璃器皿或康寧煲.

(二) 材料: 老薑十斤, 甜醋五斤,
做法:
(1) 薑刮皮, 洗淨後拍鬆, 吹乾, 灑上少許鹽略醃, 用白鑊 ( 不用油) 把薑炒至微黃, 取出待用.
(2) 將甜醋放入一深瓦煲內, 煮滾, 加入老薑, 改用文火煲1小時. 熄火蓋好, 隔日再煲滖.
(3) 生完BB第十朝, 加豬腳和雞蛋. 豬腳先飛水, 雞蛋煮熟去殼. 再加入醋中煮沸.
(4) 中國婦女多生完BB後十二天, 就要吃薑醋, 視為祛風上品.

(三) 話食左再加番D 既係: 豬腳,雞蛋和醋.

(四) 注意隔日就煮沸.

(五) 我特別推薦: 方太保健食譜: 孕婦美食 (明窗出版社)

祝媽媽和BB 都身體健康!!

我想一定要用瓦煲的,因為醋是酸的,用其他煲會有化學作用.