cheese cake我問題?

芝士蛋糕 cheese cake

材料:
550克 creamcheese
100克 砂糖
2個大雞蛋或3個小雞蛋

作法:

1.室溫或微波軟化後的creamchees加蛋黃加一半的砂糖打均勻 若要做成其他口味，可在此步驟加入果汁或香料等
2.蛋白和剩餘和砂糖打至乾性發泡
3.將三分之一的蛋白用橡皮刀或木匙切入(1)，拌勻後再切入其餘的蛋白
4.模型周圍塗奶油，再拍上椰子粉（以在烤好後易於取出），將(3)倒入，用170度烤 40至60分鐘，或至表面呈金黃色
5.趁熱取出模型，待涼，切片

1.creamchees是什麼?
2.用焗Bread的爐烤得唔得?(冇度數那些)
3.那裡buycreamchees?
4.唔用模型得唔得?