分開切生熟食物的刀及案板有甚麼好處?

分開切生熟食物的刀及案板的好處是
防止交叉感染
保持身體健康

道理等同..熟的食物放雪櫃上層, 生的食物放雪櫃下層一樣

因為在生的食物之中,如肉類、魚產、蔬菜..
這些食物都會附有很多寄生虫
有一天,你用一把刀處理過那些生的食物...
那些寄生虫就有機會已經黏附在刀上面了
如果你不把這些刀分開...
那麼...如果你下次不小心用這把刀切一些..
可即時食用的水果或已經是熟的食物..

本來附在刀上的寄生虫轉移到那些食物上
最後你就只會一口一口食掉了那些寄生虫
最後令你食物中毒或生病

案板也是
如果不分開.. 下次把熟的東西放上去切
又有機會黏上寄生虫...最後也逃不掉吃下肚的可能

縱合來說
分開切生熟食物的刀及案板的好處就是
防止交叉感染 &
保持身體健康


=.=我自己想答案的...不知對或是錯

2007-11-20 21:13:05 補充：
切生和熟的刀..及置生和熟的案板如果不分開... 擺放在一起有可以那些寄生虫就會在那些刀或案板之中「穿梭」因為切生的刀有可能碰到切熟的刀置生的案板碰到置熟的案板

分開切生熟食物的刀及案板有甚麼好處==不會交义感染細菌。不會發生腸胃炎