有咩湯水可以護肝?

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補益湯水﹕護肝湯水

2007/7/21 下午 10:01:25
網誌分類: 飲食

材料: 珍珠草五錢、枸杞子四錢、熟地黃四錢、淮山藥五錢、蜜棗二粒、
首烏片三錢、雞骨草四錢、龍眼肉四錢、瘦豬肉六両、鹽適量
做法 1. 珍珠草磨碎，用食物袋包。
2. 豬肉洗淨，放於滾水中灼三分鐘。
3. 洗淨藥材料備用。
4. 所有材料加取清水八碗，慢火煲剩兩碗，最後加適量鹽調味便可飲用。
5. 每周兩次，十次為一個療程。
功用解說: 滋陰養肝、強健體魄、護肝抗毒、消炎退黃
主治: 體弱肝炎、煙酒過多、捱更抵夜
材料功效: 枸杞子、熟地黃、首烏、龍眼肉：抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝
細胞新生、養肝抗毒；珍珠草、雞骨草、淮山、蜜棗、瘦肉、鹽：抗乙肝病毒、護肝強體

田七玫瑰川芎湯行氣保肝（1~2人分量）
材　　料：田七3錢、玫瑰花2錢、川芎3錢、生薑3片、大棗10粒、瘦豬肉4、水5碗
煲　　法：將瘦肉洗淨切成小塊，全部藥材洗淨放入煲內，加水以文火煲1至2小時，加鹽調味便可。
功　　效：田七性溫、味甘、微苦，有鎮痛、去瘀、保肝的作用；玫瑰花性溫味甘，帶微苦，可行氣解鬱、活血散瘀；川芎性溫味辛，可活血行氣；薑、棗有助調和脾胃及調味；瘦豬肉可滋陰潤燥。
宜　　忌：適合婦女氣滯血瘀型痛經及慢性肝痛者；但感冒發熱、燥熱人士、急性濕熱肝病患者忌服。

北祱杞子乳鴿湯調養肝腎（1~2人分量）
材　　料：北祱1、杞子1、乳鴿1隻、水6碗
煲　　法：乳鴿洗淨及去除內臟，將各藥材、水放進煲內，煲2小時即可。
功　　效：北祱性甘、微溫，可補氣健脾、保護肝臟；杞子味甘、性平，可調養肝腎、益精明目。
宜　　忌：此款湯水適合慢性肝病或帶菌人士；但感冒發熱、急性濕熱型肝病、濕熱泄瀉者忌服；而燥熱人士則慎服。此湯無毒無副作用，可常服。

人參當歸雞肉湯保肝護肝（1~2人分量）
材　　料：當歸4錢、人參3錢、肉蓯蓉1、老母雞1隻、生薑3片、大棗10粒、水6碗
煲　　法：雞肉洗淨切塊，藥材洗淨，將全部材料放進煲中，加水以文火煮1至2小時，調味後即可享用。
功　　效：當歸性溫、味甘辛，可養血、潤腸通便、修復肝損傷、促進肝細胞再生、恢復肝功能；人參性微溫、味甘、微苦，能保肝護肝，增強人體免疫力及預防肝病；肉蓯蓉性平味甘，可潤燥通便；雞肉性溫，可補氣血；生薑、大棗可用作調味及調和脾胃。
宜　　忌：肝病患者或帶菌人士、氣血虛弱或便秘者適用，健康人士亦可服用。體質壯實燥熱、實熱積滯者不宜；感冒發熱、急肝濕熱者忌服。飲湯時忌飲茶和食蘿蔔。
銀菊山楂茶養肝明目（1~2人分量）
材　　料：白菊花5錢、金銀花5錢、桑葉4錢、山楂1、水5碗
煲　　法：將全部藥材洗淨放入煲內，加水以文火煲半小時，去渣飲服。
功　　效：白菊花味甘苦、性微寒，可養肝明目；桑葉味苦甘、性寒，善治肺熱、肺燥咳、肝陰虛、頭痛、眼花等症；金銀花味甘、性寒，可清熱解毒；山楂味甘酸、性溫，可消導食積、保肝、化瘀散滯。
宜　　忌：健康人士肝熱煩躁，或慢性肝病、肝熱瘀阻者均可服用，至於體質寒涼者、胃酸過多者則慎服。
註：以上藥方僅供參考，個別人士必須按體質作調配，或徵詢中醫師意見。

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