自制生日蛋糕
回答 (6)
2007-11-21 8:35 pm
✔ 最佳答案
如果第一次整我也覺得去烘焙室上堂學做會好一點，烘焙室有晒材料及工具，有導師指導及教授，一定會做到一個好食的蛋糕! 如果你想自家學，你屋企基本要有焗爐及電動打蛋器，又要去買蛋糕模、整蛋糕的材料等。你本身有無學過整蛋糕架，咁可能會未必知道忌廉要打得企身及麵糊的漿狀等，因為唔同份量及技巧，都會影響到蛋糕焗出來的味道及鬆化程度.
而家有好多地方都有得去學，而且可以即時拿走自己做的蛋糕，價錢$200起. (磅半蛋糕約6''，有些整餅的地方可做到8'' ，不過就要加錢)
放心喎! 一定做得到架! 而家都多左好多男性去學整蛋糕架!
我自己係荃灣學，覺得蛋糕好好味!
你有興趣就入去呢個網址睇下
Rare cake http://www.rarecake.com/index.htm
2007-11-22 12:01 am
你可以整芝士凍餅或慕斯蛋糕,因為比軟容易同唔需要焗爐。亦可以買d 一包包已Pack好0既蛋糕粉,簡單方便。你去尖沙咀Cakesland 睇睇,果度有整蛋糕材料同蛋糕粉買，而且有提供蛋糕食譜參考架!
Cakesland
尖沙咀漆咸道87-105號百利商場地下27號舖 (星期日休息)
Tel : 9681 9944
www.mycakesland.com
Cakesland
尖沙咀漆咸道87-105號百利商場地下27號舖 (星期日休息)
Tel : 9681 9944
www.mycakesland.com
2007-11-20 7:27 pm
益力多朱古力慕斯蛋糕
內容來源 澳門凸區論壇
http://www.MacauBBS.com
朱古力蛋糕材料
無糖朱古力粉25g,面粉75g,糖60g,蛋4只,無鹽牛油50g
做法同清蛋糕一樣
益力多慕斯材料及做法
材料:
檸檬汁 ２湯匙
魚膠粉 11g
淡忌廉 ２００ml
糖（可自己調較甜度） 約１００g可減至60g
益力多 ３支 約315ml
做法 :
檸檬汁和魚膠枌拌勻，用微波爐叮至完全溶解倒入益力多中,
淡忌廉加榶打起，再加入把益力多混合物中拌勻
朱古力慕斯材料及做法
材料:
黑朱古力200g
牛奶100g
糖35g
魚膠粉10g
淡忌廉200g
做法:
朱古力先隔水煮熔, 牛奶及魚膠粉煮熔後加入朱古力中拌勻. 淡忌廉加糖打起, 再加入朱古力混合物中拌勻
將剛才的朱古力蛋糕放涼後切開2片, 一片放入模中, 再將朱古力慕斯混合物倒入, 再放入第二片朱古力蛋糕, 之後再將把益力多慕斯混合物倒入,放入雪柜中雪凍除模後即可裝飾
內容來源 澳門凸區論壇
http://www.MacauBBS.com
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http://www.MacauBBS.com
朱古力蛋糕材料
無糖朱古力粉25g,面粉75g,糖60g,蛋4只,無鹽牛油50g
做法同清蛋糕一樣
益力多慕斯材料及做法
材料:
檸檬汁 ２湯匙
魚膠粉 11g
淡忌廉 ２００ml
糖（可自己調較甜度） 約１００g可減至60g
益力多 ３支 約315ml
做法 :
檸檬汁和魚膠枌拌勻，用微波爐叮至完全溶解倒入益力多中,
淡忌廉加榶打起，再加入把益力多混合物中拌勻
朱古力慕斯材料及做法
材料:
黑朱古力200g
牛奶100g
糖35g
魚膠粉10g
淡忌廉200g
做法:
朱古力先隔水煮熔, 牛奶及魚膠粉煮熔後加入朱古力中拌勻. 淡忌廉加糖打起, 再加入朱古力混合物中拌勻
將剛才的朱古力蛋糕放涼後切開2片, 一片放入模中, 再將朱古力慕斯混合物倒入, 再放入第二片朱古力蛋糕, 之後再將把益力多慕斯混合物倒入,放入雪柜中雪凍除模後即可裝飾
內容來源 澳門凸區論壇
http://www.MacauBBS.com
2007-11-20 1:36 pm
砂糖110克 牛奶60ml 菜油60ml 泡打粉一大勺(15cc) 鹽半小勺 低筋面粉 雞蛋四個
http://www.herschina.com/2006-04-14/L0005004_1821.html
http://www.herschina.com/2006-04-14/L0005004_1821.html
2007-11-20 11:32 am
去上蛋糕課程啦，有師傅教路，提供埋材料蛋糕模，我公司個男同事都親手整嘅蛋糕送比女友，好sweet啊。佢仲介紹我去添，比個網址你睇下 http://www.homebaking.hk/
2007-11-20 9:12 am
收錄日期: 2021-04-13 14:32:23
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071120000051KK00215