電磁爐一問

如果發熱線可以直接放在液體中,效果比電磁加熱更好.
不過如果打邊爐或煮湯時把發熱線放進去,一來十分危險,
二來也沒有人願意食用! 所以才會發明由電磁加熱的電磁爐.

發熱線>煮食器具>水/食物 (傳導最差,已漸淘汰)

電磁加熱(直接使導磁器皿發熱)>水/食物 (即現代的電磁爐)

發熱線浸在液體中,沒有器皿,效果最好,同等功率下,生產成本也較低,
唯只適用於浴室熱水爐/熱水壺.

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事實上是有的，但主要是在商用，只在小量是在家用，舉例:

商用:

多用在飲品加熱，特別是果汁消毒，原因是果汁消毒時如用太高溫，便會破壞維他命，低温又做不了消毒，因電磁加熱能非常準確控制溫度，故此用作此類加熱

用在熱水系統，特別在外國，因很多時都用╴些古舊的建築物，但因結構限制不能放置大形水箱，便需用電磁加熱，因其體積較細

民用

在泰國，不小人居住在船上，而食水是較困難。故需以電磁加熱制造蒸餾水

╴般熱水加熱是不會採用電磁加熱，因機件會較貴。另一方面，現有的電熱水，效能巳達99%，故此，電磁加熱多只用在特別情況。