咳 可否飲湯

如果你的咳是因為秋冬天氣乾燥, 可以煲一些潤的湯水。
以下資料希望能幫助你調和身體。


梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子不錯能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。

最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對於聲沙口乾頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(9克)煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。



食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。



秋冬乾燥，路過售賣甘蔗汁的小舖，順道買了一杯蔗汁喝，頗能潤喉生津。事實上，甘蔗藥用，確有解除心胸煩熱、口乾燥渴的作用，甚至熱病傷津，也能藉甘蔗化解。

不過，謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。

肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。



這些湯水材料簡單, 我常在秋冬天時煲給我家人飲用。

無花果南北杏煲瘦肉湯

材料：
四兩， 南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒

功能：
無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。

製作方法：
瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各材料，放六碗水，煲二小時已成。
　
說明：
此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。



無花果海底椰煲瘦肉

材料：
無花果四兩, 瘦肉二斤, 南北杏少許, 海底椰一兩

製法：
瘦肉出水後洗淨，再將以上材料一同落煲。 以六湯碗水為準，煲二小時即成。

說明：
無花果的功效是清潤，對肺部有滋養功能，常飲有益。



冬菇螺肉雞腳湯

材料：
冬菇六粒(中等大)，響螺肉一隻，雞腳六隻，生薑兩片

功能：
滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。

製作方法：
冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水四至五碗，煲四小時。
　
說明：
秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤又補益。



瑤柱煲鴨湯

材料：
冬菇六粒，瘦肉四兩，鴨半隻(人多用一隻)，江瑤柱六粒(大)

功能：
鴨肉味鮮，蛋白質豐富；瑤柱乃海產食物，滋陰入腎；元肉為溫補要藥，溫中逐寒。凡上熱下寒者飲此湯相當適合，配瘦肉、冬菇使此湯更加清甜而溫補。

製作方法：
鴨切件洗淨，去腸雜，瑤柱冬菇先浸至透，將以上各物一齊放入瓦煲，六至七碗水，煲四小時以上。
　
說明：
江瑤柱含多類酸，營養成份高，配上各樣組成一湯，全家老少能達到清潤溫補之效益。

有D得，有D唔得，看看你是邊一種咳！最好看看docter