橄欖油可以炸東西嗎?
回答 (2)
2007-11-18 5:50 pm
✔ 最佳答案
可以用來炸的是清淡橄欖油（Extra Light ）, 香味最淡 ， 適宜高溫烹調 。 至於初榨橄欖油（Extra Virgin ）最香最珍貴，量最 少， 適宜用作拌沙律. 而純正橄欖油（Pure）可用來做煎炒等 快速加熱的菜式, 但不可以用來炸食物。
2007-11-19 6:17 pm
有d話可以,不過本人未試過,但一般ge橄欖油都比較易出煙所以唔適合用嚟炸嘢
收錄日期: 2021-04-30 00:42:36
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