整芒果布甸應該幾時加花奶?_?

材料
芒 果 2 隻
牛 奶 2 杯
滾 水 2 杯
芒 果 味 o者 喱 粉 2 盒

做法 將 o者 喱 粉 放 入 一 個 大 碗 中 ， 加 入 滾 水 ， 攪 溶 ， 待 涼 。 用大匙來攪就得,

兩 個 芒 果 刮 去 皮 ， 一 個 弄 成 茸 ， 另 一 個 切 碎 。
將 奶 及 果 肉 放 入 o者 喱 中 ， 拌 勻 放 進 布 甸 模 中 ， 即 可 放 入 雪 櫃 中 約 4 個 小 時 ， 便 會 凝 固 即 可 。

老實講, 我之前試過好多次都未成功, 好似蛋花咁樣. 花奶熱定凍都一樣.
有人話要熱O者喱水加花奶會好O的, 我試過, 連埋高速攪伴, 係好左少少, 但都係有微粒唔似人地咁平滑.
亦有人講換轉方式, 將花奶放係碗度, 沖O的熱O者喱水落去會有好效果(但我未試過)
下次我會將花奶同O者喱水放係落個煲度開火一獲熟.
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/19.gif

其實將整好既O者喱, 雪凍後加花奶食係最好味既, 是真的!!
所以我無整布甸好耐.
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/10.gif

加熱水後加凍水, 等全部冷卻才加花奶, 最好花奶温度與啫喱粉水温度一樣(室温), 如果啫喱粉水熱, 而花奶很凍, 凍花奶加入熱啫喱粉水裹, 便会起粒粒. 另一方法是全部裁料都是熱的, 即啫喱粉加熱水(不用加冷水), 加入熱花奶, 冷却, 才加入芒果粒, 再放入雪櫃.