如果整tiramisu,而家中有無蛋糕模,整唔整得ga?

冇蛋糕模可以用錫紙盤或膠杯整囉。 我比個軟簡易0既方法,不過會較軟身0架,因唔需要加魚膠粉。 而你可以去尖沙咀Cakesland果度有整蛋糕材料買。

分量 : 約5杯

材料:

芝士餡料 :
蛋黃 ………………….2 隻
蛋白 ………………….2 隻
糖 …………………….30g
意大利芝士 ………….250g
雲呢拿香油 ………….數滴

餅底
手指餅 ……………….125g
香濃咖啡 …………….100g
糖 …………………….適量

飾面 :
可可粉 ……………….適量


做法 :
1. 將蛋黃加入糖15g,打發至奶白色
2. 蛋白加入15g糖打至鬆發後,輕輕拌入蛋黃醬中
3. 再加入意大利芝士及雲喱拿油後,用橡皮刮刀拌勻呈忌廉狀
4. 將手指餅輕輕蘸咖啡,鋪滿在蛋糕模內,之後先倒入一半芝士蛋黃醬
5. 再鋪上另一片手指餅,重複步驟。 雪4小時,脫模,灑上可可粉便可

Remarks : 1. 打蛋白時,盛蛓的容器,不可以有油份

Cakesland
尖沙咀漆咸道87-105號百利商場地下27號舖 (星期日)
Tel : 9681 9944
www.mycakesland.com

簡單嘅方法就是去蛋糕課室學整啦，甘就蛋糕模同材料都齊全，而且有先生教路，一定吾會難。我最近先去過，比個網址你睇下 http://www.homebaking.hk/