鹿茸點燉架??
2007-11-17 3:50 am
有無人可以教我燉鹿茸呀??
回答 (3)
2007-11-18 6:36 pm
✔ 最佳答案
元肉人參鹿茸炖瘦肉（一人份量）元肉五錢
紅棗六粒（去核）
人參片三錢
鹿茸五錢
瘦肉四両（雞肉也可）
水三碗
瘦水先飛水,其他材料洗淨后放炖盅內加滾水
炖三至四小時,食時放炎即可，
參考: me
2007-11-19 2:08 am
鹿茸是中國補品之一，但食用時要確保沒有感冒內存，如否就手尾長；
因此中醫師多叫人在服鹿茸前一天先飲一服((雲靈白恤))或張((雲靈白恤餚水))
即是用$10 ((雲靈白恤))加水煲約一小時、除去湯X剩要水
再加入 鹿茸,紀子、黨參、准山、龍眼肉等藥材；
煲雞或豬皆可，但切勿與骨同燉，會減低鹿茸的成效；
服後24小時內勿吃蘿蔔，茶和冰冷食品，服後果晚身體會緩粒粒；
反之如果覺得寒、怕冷即感冒存裡；
參考
本人
因此中醫師多叫人在服鹿茸前一天先飲一服((雲靈白恤))或張((雲靈白恤餚水))
即是用$10 ((雲靈白恤))加水煲約一小時、除去湯X剩要水
再加入 鹿茸,紀子、黨參、准山、龍眼肉等藥材；
煲雞或豬皆可，但切勿與骨同燉，會減低鹿茸的成效；
服後24小時內勿吃蘿蔔，茶和冰冷食品，服後果晚身體會緩粒粒；
反之如果覺得寒、怕冷即感冒存裡；
參考
本人
2007-11-17 3:58 am
滋补炖鹿茸
原料：鲜鹿茸5g、枸杞子3粒、西洋参3片。
调料：盐5g、味精3g、顶级清汤200g。
制法：将鹿茸洗净，择净飞水，放入清汤调味，加入顶级清汤蒸30分钟即成。
特点：鹿茸脆嫩，补肾益精，汤鲜味美。
原料：鲜鹿茸5g、枸杞子3粒、西洋参3片。
调料：盐5g、味精3g、顶级清汤200g。
制法：将鹿茸洗净，择净飞水，放入清汤调味，加入顶级清汤蒸30分钟即成。
特点：鹿茸脆嫩，补肾益精，汤鲜味美。
參考: 搜廚網
收錄日期: 2021-04-13 14:30:54
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071116000051KK03092