大阪 - 吞喜帆亭吃 Okonomi Yaki

御好燒（Okonomi yaki，お好み焼き） 台灣人將御好燒統稱為大阪燒
是在日本很有名，是平民鐵板燒料理的一種。主要由小麥粉為材料，加上包心菜、水、雞蛋等，隨著加入材料的不同會有不同的口味，例如在基本材料中加入中華麵用煎蛋疊起來的是廣島風味。在這些不同風味中以將小麥粉中加入包心菜，雞蛋，豬肉，魷魚煎烤成平面的大阪風味為主流，相當受歡迎，此外，御好燒在家裡也能夠輕鬆料理。
以前的做法只是將小麥粉溶於水，煎烤後再加上調味料而已，後來演變成將自己喜歡的食材，如豬肉，魷魚等加入，由於是加入自己喜好的（喜好在日文裡為「好み」）材料，故又稱「御好燒」。在日本最受歡迎且最爲大衆的口味則是豬肉加蛋的「豚玉（ぶたたま，butatama）」口味。

御好燒除了加上豬肉、海鮮類、包心菜及蔥之外可以加上自己喜歡的食材，然後在鐵板上像是烤薄餅一樣地烤。外食的情況下，通常去「御好燒」店時，店員會將「御好燒」的材料端過來，讓顧客自己煎烤。若對自已的廚藝沒有信心或是不了解具體做法的話，可請店員幫您煎烤。有些店鋪也有提供煎烤後再端出來的服務。但是，自己煎烤也是一種樂趣，您一定要到日本的御好燒店或是在家中體驗一次煎烤御好燒！

御好燒煎烤後加上御好燒專用醬、美乃滋（蛋黃醬）、海苔、柴魚片（乾製鰹魚片）就可以享用了。熱騰騰的御好燒上面撒上柴魚片（乾製鰹魚片）時會看到柴魚（鰹魚）就像是跳舞般飄動著。醬汁和美乃滋（蛋黃醬）可以隨著自己的喜好添加。

此外，沖繩也有沖繩口味的御好燒稱為ヒラヤーチー（Hirayachi），關西地方則有モダン焼き（Modan燒）這些都是御好燒的一種。您可以嘗嘗看日本各地的御好燒！
大板四處都有。很普遍的食物。

人地問地址WOR....答非所問

大阪 - 吞喜帆亭
http://www.donquixote.kansai.walkerplus.com/
大阪市中央区千日前2-8-17 ダ・オーレ1Ｆ
( 大阪市中央區千日前 2-8-17 Da.Ole 1/F )
TEL ：06-6644-8313

交通 ：地下鉄御堂筋線なんば駅なんばウォーク21番出口から千日前商店街を南へ。
徒歩1分
( 地下鐵御堂筋線，難波站的難波WALK 21號出口，千日前商店街向南行，
步行一分鐘)
地圖 ： http://www.donquixote.kansai.walkerplus.com/coupon.html

2007-11-26 08:50:23 補充：
完全唔到題，
問題要求地址，唔係問點做konomiyaki,
簡直兩回事！