燃燒是什麼?

燃燒是物體快速氧化，產生光和熱的過程。
燃燒需要三種要素並存才能發生，分別是可燃物如燃料、助燃物如氧氣、以及溫度要達到燃點。燃燒三要素並稱為火三角。


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焚燒的木柴





燃料
在正常環境下，根據燃料的物質形態，可分為下列三種﹕
• 固體 ( 如木、煤等 )
• 液體 ( 如汽油、火水等 )
• 氣體 ( 如煤氣、氫氣等 )
熱力
熱力是能量的一種，經過化學和物理變化產生出來。高度的熱力引致物質燃燒，由燃燒產生的熱力可使物質繼續燃燒至殆盡。
空氣
空氣含多種氣體混合而成，其中氮氣與氧氣構成主要成份，氧氣本身並不可以燃燒，一般情況下，大多數的物質在沒有氧氣的環境下是不能燃燒的。空氣的成份大致如下﹕

氮氣 佔 79.04%
氧氣 佔 20.93%
二氧化碳 佔 0.03%
燃燒的過程
在燃燒的過程中，物體 ( 包括固體及液體 ) 必須先行受熱，揮發成氣體，然後再與氧氣進行化學變化產生燃燒。
燃燒三角
由於火需要上述三個燃燒的要素同時存在才能形成，缺一不可。因此，在燃燒學上稱之為燃燒三角
燃燒三角錐
根據近期的研究顯示，燃料在燃燒時會產生一類稱為游離基 (Radial) 的中途化合物。若我們能將其除去便可中止燃燒反應而達到滅火的效果，例如﹕
Bromodichloromethane(BCF) 便能與游離基結合而中止燃燒反應。因應此較新發現的燃燒反應原理，某些學說會將化合物此一因素加入燃燒三角而變成燃燒三角錐。
滅火的基本原理
滅火的基本原理是針對燃燒的四個要素，將其一或以上除去，引致燃燒的化學變化不能持續。滅火的方法可分為下列四種﹕




滅
火
的
基
本
原理

燃燒條件

方法名稱

滅火原理



可燃物


拆除法


搬離或除去可燃物。


將可燃物搬離火中或自燃燒的火焰中除去。



助燃物（氧﹞


窒息法


除去助燃物。


排除、隔絕或者稀釋空氣中的氧氣



熱　能


冷卻法


滅少熱能。


使可燃物的溫度降低到燃點以下。



連鎖反應


抑制法


破壞連鎖反應。


加入能與游離基結合的物質，破壞或阻礙連鎖反應。

飢餓法 (Starvation)
這方法是將供應燃燒的燃料除去，使火因沒有燃料而熄滅。
一般棌用方法如下﹕
• 將火焰鄰近的可燃物體。
• 將正在燃燒的物體移去，遠離其他可燃物體。
• 將正在燃燒的物體分成小堆，使火勢減弱，然後個別撲滅或讓其自行將燃料耗盡而熄滅。
室息法 (Smothering)
將火焰四周的空氣所含氧氣成分大幅減少，終止燃料與氧氣的化學變化 ( 氧化作用 ) ，令火熄滅。但這方法對於一些本身能在燃燒中分解出氧氣的燃料如賽珞珞 (Celluloid) 並不適用。 一般棌用方法如下﹕
• 用物件覆蓋火焰，使火焰與空氣隔絕。
• 將不熊助燃的氣體 ( 滅燃氣體，例如二氧化碳氣、氮氣等 ) 向火焰周圍灌注，將空氣驅離火焰，令其熄滅。
冷卻法 (cooling)
當燃燒所產生的熱量不能彌補被散發熱量時，熱力便會下降，而終止燃燒。一般棌用方法是使用吸熱的物質 ( 如水 ) 灌向火焰，使其吸去燃燒所產生的熱量而終止燃燒。