豆奶,豆漿,黑豆漿的分別
回答 (4)
2007-11-15 11:41 pm
✔ 最佳答案
豆漿，亦稱漿子、豆奶。閩南語、日語以及朝鮮語稱豆乳。是一種以黃豆為原料製作的飲料。製作
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，然後用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
黑豆漿則和豆漿差不多，只不過是用黑豆來取替黃豆
2007-11-16 2:44 am
豆奶即是豆漿,豆漿和黑豆漿差不多,但黑豆漿用黑豆代替黃豆
2007-11-16 2:05 am
豆奶其實就是豆漿, 即由大豆(黃豆)加水磨製而成.
至於[豆奶]一詞, 其實是由英文soya bean milk 直接翻譯為中文而來; soya bean = 豆(大豆), milk = 奶.
黑豆漿的製造方法與豆漿/豆奶相同, 只是以黑豆代替大豆. 是生產商用不同口味, 標榜不同營養價值(如黑豆漿含更多鈣質...), 以吸引顧客而應運而生的產品.
至於[豆奶]一詞, 其實是由英文soya bean milk 直接翻譯為中文而來; soya bean = 豆(大豆), milk = 奶.
黑豆漿的製造方法與豆漿/豆奶相同, 只是以黑豆代替大豆. 是生產商用不同口味, 標榜不同營養價值(如黑豆漿含更多鈣質...), 以吸引顧客而應運而生的產品.
2007-11-15 11:20 pm
豆奶是豆漿溝奶粉，豆漿是黃豆搾汁，黑豆漿是黑豆搾汁
收錄日期: 2021-04-21 15:56:40
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071115000051KK01498