熱香餅做法?

熱香餅食譜

材料:
約可作四至五塊熱香餅

熱香餅
雞蛋—1 隻
砂糖—30 g
牛油—25 g
自發粉—150 g
鮮奶—200 ml

製作步驟：
(1).牛油隔熱水座溶備用。
(2).將雞蛋與砂糖放入盆中打勻。
(3).再加入牛油溶液和鮮奶充分攪拌。
(4).把自發粉篩入，輕輕拌成幼滑粉漿。
(5).燒熱平底鍋後塗上少許油，下一湯勺麵糊。
(6).把平底煎鍋暫時離火，待熱香餅氣泡上升及定形，即可放回火位，並用細火把熱香餅煎至兩面金黃色。
(7).上碟後再加上糖漿和牛油即可。

貼士:
(1).等氣泡上升再放回火位可使熱香餅更鬆軟。
http://www.3avatars.com/forum/viewthread.php?tid=182346&extra=page%3D1

熱香餅

材料: 自發粉 1 1/2杯 溶牛油 60毫升

泡打粉 1 茶匙 奶 250毫升

鹽 少許 蛋 2隻

糖 2 湯匙

製法:

1.預備麵粉糊:

a.將麵粉,糖,鹽和泡打粉一同篩入粉盤內,並在中央開一小孔。

b.打勻雞蛋,倒入小穴中,用木匙由中心向外攪打,使它與麵粉拌勻。

c.分次注入牛奶和牛油,攪打至糊狀並以量杯盛載。

2.在平底鑊燒熱少許油,倒入適量麵粉糊,煎至金黃色後再反轉煎另一面。

3.繼續煎餘下的班戟,趁熱上桌。

(如這麵粉糊弄稀一些,便成班戟皮。)
http://www.smallcampus.net/member_files/aa/ci/m467403/html/hotcake.htm

*** 芒果熱香餅 ***
香甜的芒果加上鬆軟的熱香餅，相信沒有人不愛它。用分蛋法做出來的熱香餅真的很鬆軟。鬆餅本身及芒果已有甜味，不需糖漿也很美味。若要拌糖漿吃，需自行調節糖的分量

材料:
芒果肉 100g 切粒
低筋粉 100g
發粉 1.5 茶匙
糖 50g
鮮奶 70ml
蛋黃 2隻
蛋白 2隻

做法:
(1) 低筋粉、發粉篩勻。
(2) 蛋白加 1/2 糖打至企身備用。
(3) 蛋黃加入餘下 1/2 的糖打至奶白色及稠，將芒果粒及鮮奶加入，拌勻。
(4) 將 1/2 蛋白加入，以膠刮刀輕手拌勻，一次過篩入粉料，輕手拌勻。加入餘下蛋白輕手拌勻。
(5) 以小火燒熱平底鑊，下少許油塗勻平底鑊，注入適量粉漿，以小火將熱香餅煎至兩面微黃即成。
http://www.smallcampus.net/member_files/aa/ci/m467403/html/hotcake.htm

蜂蜜熱香餅

用具：
煮食爐、煎鍋

材料：
奶油　50 g
葡萄乾　25 g
低筋麵粉　100 g
發粉　1 1/2 小茶匙略多
砂糖　25 g
蛋　1 個
蛋黃　1 個份
牛奶　3/4 杯
沙拉油　適量
蜂蜜或楓糖漿　適量

作法：
﹝1﹞事前準備：將奶油放入耐熱容器，以微波爐加熱30秒鐘，融化奶油。葡萄乾切成細未。低筋麵粉和發粉混在一起，以濾器篩。把蛋和蛋黃加在一起打散。
﹝2﹞缽盆放入篩過的低筋麵粉與發粉、砂糖、蛋汁，以叉子攪拌至麵糰充分濕潤。把牛奶慢慢加入，避免麵糰結塊。
﹝3﹞待麵糰變得細滑，將融化的奶油一口氣加入，以叉子攪拌均勻。最後加入剁碎的葡萄乾，再攪拌一下。
﹝4﹞在平底鍋中倒入薄薄的一層沙拉油，開稍弱的中火熱鍋，舀起 1 大杓麵糰倒入。把麵糰慢慢地攤平成直徑約 8 cm 的圓形，當表面不繼地冒出氣泡時，就可以翻面。
﹝5﹞背面煎約 1 ~ 2 分鐘即可起鍋。剩下的麵糰也可以相同方式煎好。淋上蜂蜜或楓糖漿，即可享用。　即成。

注意事項：
食用時可再配搭上牛油，味道會更加可口。
http://www.modiscuss.com/thread-20129-1-1.html

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熱香餅食譜

材料:
約可作四至五塊熱香餅

熱香餅
雞蛋—1 隻
砂糖—30 g
牛油—25 g
自發粉—150 g
鮮奶—200 ml

製作步驟：
(1).牛油隔熱水座溶備用。
(2).將雞蛋與砂糖放入盆中打勻。
(3).再加入牛油溶液和鮮奶充分攪拌。
(4).把自發粉篩入，輕輕拌成幼滑粉漿。
(5).燒熱平底鍋後塗上少許油，下一湯勺麵糊。
(6).把平底煎鍋暫時離火，待熱香餅氣泡上升及定形，即可放回火位，並用細火把熱香餅煎至兩面金黃色。
(7).上碟後再加上糖漿和牛油即可。

材料: 自發粉 1 1/2杯 溶牛油 60毫升

泡打粉 1 茶匙 奶 250毫升

鹽 少許 蛋 2隻

糖 2 湯匙

製法:

1.預備麵粉糊:

a.將麵粉,糖,鹽和泡打粉一同篩入粉盤內,並在中央開一小孔。

b.打勻雞蛋,倒入小穴中,用木匙由中心向外攪打,使它與麵粉拌勻。

c.分次注入牛奶和牛油,攪打至糊狀並以量杯盛載。

2.在平底鑊燒熱少許油,倒入適量麵粉糊,煎至金黃色後再反轉煎另一面。

3.繼續煎餘下的班戟,趁熱上桌。

(如這麵粉糊弄稀一些,便成班戟皮。)











熱香餅


材料： 牛油4安士
砂糖3安士
面粉8安士
蛋1隻
牛奶400毫升

製法： 1.將牛油隔熱水至溶，加入砂糖，搞勻至砂糖完全溶化。
2.打入雞蛋牛油溶液內。
3.分數次加入面粉，搞勻成漿。
4.最後加入牛奶搞勻，分次煎成香餅即成。
5.進食時可按喜好加入果醬、蜜糖等配料。

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熱香餅
材料: 自發粉 1 1/2杯 溶牛油 60毫升
泡打粉 1 茶匙 奶 250毫升
鹽 少許 蛋 2隻
糖 2 湯匙
製法:
1.預備麵粉糊:
a.將麵粉,糖,鹽和泡打粉一同篩入粉盤內,並在中央開一小孔。
b.打勻雞蛋,倒入小穴中,用木匙由中心向外攪打,使它與麵粉拌勻。
c.分次注入牛奶和牛油,攪打至糊狀並以量杯盛載。
2.在平底鑊燒熱少許油,倒入適量麵粉糊,煎至金黃色後再反轉煎另一面。
3.繼續煎餘下的班戟,趁熱上桌。
(如這麵粉糊弄稀一些,便成班戟皮。)
熱香餅食譜







材料:
約可作四至五塊熱香餅

熱香餅
雞蛋—1 隻
砂糖—30 g
牛油—25 g
自發粉—150 g
鮮奶—200 ml

製作步驟：
(1).牛油隔熱水座溶備用。
(2).將雞蛋與砂糖放入盆中打勻。
(3).再加入牛油溶液和鮮奶充分攪拌。
(4).把自發粉篩入，輕輕拌成幼滑粉漿。
(5).燒熱平底鍋後塗上少許油，下一湯勺麵糊。
(6).把平底煎鍋暫時離火，待熱香餅氣泡上升及定形，即可放回火位，並用細火把熱香餅煎至兩面金黃色。
(7).上碟後再加上糖漿和牛油即可。

貼士:
(1).等氣泡上升再放回火位可使熱香餅更鬆軟。

P.S.好方便,,又5洗焗,,,大家試下啦^_^


蜂蜜熱香餅

用具：
煮食爐、煎鍋

材料：
奶油　50 g
葡萄乾　25 g
低筋麵粉　100 g
發粉　1 1/2 小茶匙略多
砂糖　25 g
蛋　1 個
蛋黃　1 個份
牛奶　3/4 杯
沙拉油　適量
蜂蜜或楓糖漿　適量

作法：
﹝1﹞　事前準備：將奶油放入耐熱容器，以微波爐加熱30秒鐘，融化奶油。葡萄乾切成細未。低筋麵粉和發粉混在一起，以濾器篩。把蛋和蛋黃加在一起打散。

﹝2﹞　缽盆放入篩過的低筋麵粉與發粉、砂糖、蛋汁，以叉子攪拌至麵糰充分濕潤。把牛奶慢慢加入，避免麵糰結塊。

﹝3﹞　待麵糰變得細滑，將融化的奶油一口氣加入，以叉子攪拌均勻。最後加入剁碎的葡萄乾，再攪拌一下。

﹝4﹞　在平底鍋中倒入薄薄的一層沙拉油，開稍弱的中火熱鍋，舀起 1 大杓麵糰倒入。把麵糰慢慢地攤平成直徑約 8 cm 的圓形，當表面不繼地冒出氣泡時，就可以翻面。

﹝5﹞　背面煎約 1 ~ 2 分鐘即可起鍋。剩下的麵糰也可以相同方式煎好。淋上蜂蜜或楓糖漿，即可享用。　即成。

注意事項：
食用時可再配搭上牛油，味道會更加可口。