關於人體消化系統的問題

Um...
我唔知你對生物學知識知道幾多..
但我希望我咁樣答~ 你會明白到。

進食：
吞落肚→胃→小腸→排遺(大便) P.S. 我只係好簡化...

>就係話食物多加咀嚼,就會令到身體容易消化同吸收啦,係咪?

冇錯...係" 更容易"吸收同消化..但如果咀嚼少d...只係會延長 吸收同消化既 時間...同會唔會食完之後難消化 而 柯番出黎無關。

>跟住難消化的物體會被排出身體外,就好似菜咁啦

舉個例...你食飯... 咬碎d 同咬得冇咁碎...都係咁消化姐... 唔代表咬得唔碎就難消化wor
你個概念係：難消化 mean 要耐d 先消化得到
而正確既諗法應該係：難消化..其實係指身體冇相應既"酶(梅)" 去消化... 所以先至 難以將佢消化..

>咁係咪食物唔多加咀嚼,姐係暗示d食物難消化,咁唔係會被排出體外咩

No... 如果你食飯100克~ 你食哂佢都係會消化哂 100克...
而唔係你咬得唔夠碎.. 就消化 50克 ...柯番50克架嘛
明唔明?
咁即係話~ 人體吸收都係咁多...只係 咬得唔夠碎..只會影響你消化得" 慢" 而唔係" 消化唔哂" 呢個諗法

:D 你明白嗎? 你個問題令我好有衝動去回應呢...

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認識自己的身體

　
3.1
身體的結構和機能

　
　
3.1.1
b.
消化系統的機能

　
　
　
　
　


　


消化系統對食物的處理有以下過程：

(1)
攝食
把食物送入口腔

(2)
消化
把食物中複雜的大分子物質分解成簡單的小分子物質

(3)
吸收
使經過消化的營養成份進入血液

(4)
同化
把吸收的物質進行加工，貯存和利用

(5)
排遺
把未消化的食物殘渣經過肛門排出體外

消化、吸收在消化管中進行，消化腺分泌消化液幫助對食物的消化，食物的同化作用過程則主要在肝臟和各種細胞中進行。



　

　
　
　
　
(2)
消化作用

　
　
　
　
　
消化的方式有兩種：機械性消化和化學性消化。

大塊食物在口腔內經過切割、研磨變小的過程就是口腔內的機械消化；人體內的化學性消化則是由催化的水解過程。

　 　 　 　 　

　 　 　 　 　 　 　
　
　
　
　
　
(a)
食物在口腔的消化

　
　
　
　
　
　
人體有三對唾液腺，它們的分泌物由導管排入口腔稱為唾液，內含唾液澱粉。

在咀嚼過程中，唾液澱粉使食物中的一部份澱粉分解為麥芽糖，這是口腔內的化學消化。

進食時仔細咀嚼，食物在口腔中的消化就能進得比較充分。在咀嚼中，唾液與食物充分混合成食團然後吞嚥。

　
　
　
　
　
　


　
　
　
　
　
(b)
食物在食道中被推動

　
　
　
　
　
　
食道中的食團被管壁的蠕動向下推動，直達胃內。

蠕動是消化管運動的基本方式，呈波浪形。其特性是，在消化管內容物的前方出現舒張波，後方為收縮波。隨著蠕動波的移動，內容物（食團）也不斷向前推進。





　
　
　
　
　
(c)
食物在胃內的消化

　
　
　
　
　
　
胃位於左上腹，是消化管的膨大部分，呈囊狀。

胃的功能是暫時貯存食物，使食物和胃液充分混合，成為半流動的食糜，並對食物中的蛋白質進行初步消化。

胃壁上有胃腺，胃腺能分泌鹽酸和胃蛋白。

鹽酸使胃液呈酸性（pH值大約等於2），可殺死食物中的一部分細菌，並可激活胃蛋白。胃蛋白可以把食物中的蛋白質分解，形成較小的。（也由氨基酸組成，只是氨基酸的數目較少。）

　 　 　 　 　 　

　
　
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
(d)
食物在小腸中的消化

　
　
　
　
　
　
小腸盤曲在腹腔內，是消化管最長的部分，總長約5 - 6 m。小腸靠近胃的一段是十二指腸，其後為迴腸。





　
　
　
　
　
　
肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液通過總膽管排入十二指腸。

　
　
　
　
　
　
膽汁由肝臟分泌後暫存在膽囊中，食物自胃進入十二指腸後可引起膽囊收縮，膽汁便進入十二指腸。膽汁含有膽鹽，呈鹼性，可中和胃酸。膽鹽可使食物中的脂類乳化成為小滴，便於進一步消化。膽汁還含有膽色素，是血紅蛋白分解的產物。由於膽色素的存在，糞便乃呈黃色。

　
　
　
　
　
　
胰腺是人體最重要的消化腺。胰液中含有大量的澱粉、脂肪和蛋白。澱粉使澱粉分解成麥芽糖，脂肪使脂肪分解成脂肪酸和甘油，蛋白則把蛋白質分解成多和氨基酸。

　
　
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
腸液中的把麥芽糖和其他二糖進一步分解成葡萄糖等單糖，把分解成氨基酸。


　


營養過程所需時間表

過程
器官
時間

液體食物
固體食物

吞嚥
咽喉
1 秒

食道
6 秒
30 秒 - 60 秒

消化及吸收
胃
5 分鐘
醣類
1 小時

蛋白質
2-3 小時

脂肪
4-5 小時

小腸
4 - 5 小時
12 - 15 小時

排遺
大腸
10 -15 小時

合計
24 - 72 小時



　 消化的作用

生產位置
消化液
成分
功能

1. 口腔
唾液
澱粉
澱粉 Ô 麥芽糖

黏液
闊滑食物

2. 胃
胃液
蛋白
蛋白質 Ô 

鹽酸
為的作用提供酸性介質

黏液
保護胃壁，避免被及酸傷害

3. 肝臟
膽汁（儲於膽囊，經膽管分泌）
膽鹽
乳化脂肪成微小油滴，以幫助脂肪消化脂肪

碳酸氫鈉
為的作用提供鹼性介質

膽色素
為血紅素分解的廢料

4. 胰臟
胰液
澱粉
澱粉 Ô 麥芽糖

脂肪
脂肪 Ô 脂肪酸 + 甘油

蛋白
蛋白質 Ô 

5. 小腸
腸液
碳水化合
雙糖（麥芽糖）Ô 單糖（葡萄糖）

蛋白
 Ô 氨基酸



書本介紹：

認識自己的身體（消化道