如題.....
免焗.....THZ
綠茶芝士蛋糕凍餅食譜??
2007-11-13 4:43 am
回答 (3)
2007-11-13 4:49 am
✔ 最佳答案
綠茶芝士凍餅餅乾碎.........80g
牛油............40g
忌廉芝士 ....250 g
旦黃............36g
鮮忌廉 .......200g
糖.............. 65 g
牛奶 ..........120g
魚膠粉 .......20 g
綠茶粉....... 20 g
1. 餅乾碎加已溶牛油拌勻
2. 忌廉芝士加入糖打至滑身
3. 綠茶粉, 旦黃, 魚膠粉加入牛奶煮至85度
4. 倒入芝士醬中拌匀
5. 鮮忌廉打至八成
6. 倒入芝士醬中。
7. 將餡料倒在餅底上，冷凍2小時, 即可
2007-11-13 5:03 am
綠茶芝士凍餅‧Green Tea Cheese Cake
網誌分類：蛋糕‧Cake |
網誌日期：2007-08-01 00:03
第一次用膠片整凍餅，無用風筒吹下個邊就脫模，甩得好核突呀~~
圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/72D9D0KfGQQxx9XYm314D36RJNo-_3/blog/ap_20070730030754180.jpg?ib_____DD8CXZnmt
圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/72D9D0KfGQQxx9XYm314D36RJNo-_3/blog/ap_20070730030749475.jpg?ib_____D.runt5hh
死扯之下膠片連皮脫落，好醜樣啊~
材料：(2.5吋凍餅2個)
牛奶 40g
綠茶粉 4g
魚膠片2g
淡忌廉50g
忌廉芝士55g
糖18g
製法：
1. 牛奶+綠茶粉加熱，放入浸軟魚膠片攪勻。
2. 淡忌廉打起。
3. 忌廉芝士放室溫至軟，+糖打至軟滑。
4. 忌廉芝士糊和打起忌廉拌勻，再拌入牛奶液，倒入模中雪凍即可。
ps 顏色唔夠綠，有無人可以話我知邊度有綠色d ge綠茶粉呢？我唔想落色素啊~
網誌分類：蛋糕‧Cake |
網誌日期：2007-08-01 00:03
第一次用膠片整凍餅，無用風筒吹下個邊就脫模，甩得好核突呀~~
圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/72D9D0KfGQQxx9XYm314D36RJNo-_3/blog/ap_20070730030754180.jpg?ib_____DD8CXZnmt
圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/72D9D0KfGQQxx9XYm314D36RJNo-_3/blog/ap_20070730030749475.jpg?ib_____D.runt5hh
死扯之下膠片連皮脫落，好醜樣啊~
材料：(2.5吋凍餅2個)
牛奶 40g
綠茶粉 4g
魚膠片2g
淡忌廉50g
忌廉芝士55g
糖18g
製法：
1. 牛奶+綠茶粉加熱，放入浸軟魚膠片攪勻。
2. 淡忌廉打起。
3. 忌廉芝士放室溫至軟，+糖打至軟滑。
4. 忌廉芝士糊和打起忌廉拌勻，再拌入牛奶液，倒入模中雪凍即可。
ps 顏色唔夠綠，有無人可以話我知邊度有綠色d ge綠茶粉呢？我唔想落色素啊~
2007-11-13 4:51 am
材料：(2.5吋凍餅2個)
牛奶 40g
綠茶粉 4g
魚膠片2g
淡忌廉50g
忌廉芝士55g
糖18g
製法：
1. 牛奶+綠茶粉加熱，放入浸軟魚膠片攪勻。
2. 淡忌廉打起。
3. 忌廉芝士放室溫至軟，+糖打至軟滑。
4. 忌廉芝士糊和打起忌廉拌勻，再拌入牛奶液，倒入模中雪凍即可。
牛奶 40g
綠茶粉 4g
魚膠片2g
淡忌廉50g
忌廉芝士55g
糖18g
製法：
1. 牛奶+綠茶粉加熱，放入浸軟魚膠片攪勻。
2. 淡忌廉打起。
3. 忌廉芝士放室溫至軟，+糖打至軟滑。
4. 忌廉芝士糊和打起忌廉拌勻，再拌入牛奶液，倒入模中雪凍即可。
收錄日期: 2021-04-13 14:29:08
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071112000051KK03532