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減肥餐單三大原則
根據專家意見,一份理想的減肥餐單必須兼備瘦身與健康
平衡的條件,這樣才算安全。以下三大原則一定要遵守。
1. 一定要保持營養均衡,每天均要攝取四大類食物:五穀類、
肉類或蛋白質類、奶類或鈣類及蔬菜瓜果類。
2. 烹調時要少用油、牛油、糖及酒等調味品。方法亦以煮炆蒸及白灼為主禁止煎炸。
3. 理想的節食絕對付不可放棄任何一餐,要注意切勿過飢因而影響精神狀態,可
多吃低熱量又能充飢的食物,如水果、蔬菜、脫脂奶等。
特點:這份餐單只適合女性食用,原理是將食物中的碳水化合物的份量減低,每日總熱量約 1125 Kcal,
達到降低體重的目的,而且只實行 3 天,對一般正常體質的人,不會有太大傷害。
規則:這份餐單能產生化學作用,故不可任意更改;每日要飲五杯清水,每杯 9 安士,在每餐之間、中午
及臨睡前平均分配;除了鹽和胡椒粉,不可用別的調味料,生的食物只可用烚的方法來烹煮。7 天
為一個 Cycle,依餐單節食天後3可正常飲食,但不可過量及 放縱飲食。1 個 Cycle 約可減 6-1 0 磅。
(第一日)
早餐: 西柚半個、多士一片加兩茶匙花生醬、咖啡或茶一杯(不可加糖及奶)
午餐:水浸罐頭吞拿魚半罐、多士一塊、咖啡或茶一杯(不加糖或奶)
晚餐:任何肉類兩片(約三安士)、豆角 10 條或四季豆 8 安士、紅提子 10 粒、蘋果 1 個、雲呢拿雪糕
一杯、咖啡或茶一杯(不加糖及奶)
(第二日)
早餐: 香蕉半條、烚蛋一隻、多士一塊、咖啡或茶一杯(不加糖或奶)
午餐: 乳酪一杯、鹹梳打餅兩片、咖啡或茶一杯(不加糖及奶)
晚餐:熱狗腸兩條、西蘭花半個(約 8 安士)、紅提子 10 粒、香蕉半條、雲呢拿雪糕半杯、咖啡或茶
一杯(不加糖及奶)
(第三日)
早餐: 蘋果一個、脫脂芝士一片、鹹梳打餅一片、咖啡或茶一杯(不加糖及奶)
午餐: 烚蛋一隻、多士一片、咖啡或茶一杯(不加糖及奶)
晚餐:水浸罐頭吞拿魚一罐、紅提子 10 粒、西蘭花大半個、香蕉半條、哈蜜瓜或西瓜四安士、雲呢拿雪
糕半杯、咖啡或茶一杯(不加糖及奶)
特點:每日餐單的熱量均降低至700Kcal以下,蛋白質及碳水化合物都存在,每日變化不多,容易準備。
而每日均需補充一粒綜合維他命,以補充營養不足。雖然如此,但每日所攝取的熱量若不是1000
Kcal,還是有點不妥,故此不宜長期使用,會對健康有危險。規則:
(星期一)
早餐: 脫脂牛奶一杯、全麥多士一片、綜合維他命一粒
午餐:全麥多士一片、咖啡一杯
晚餐: 全麥多士一片、低糖烏龍茶兩杯
(星期二)
早餐: 脫脂牛奶一杯、全麥多士二片、綜合維他命一粒
午餐:全麥多士二片、咖啡一杯
晚餐:水煮蔬菜一碟、茶葉蛋一隻、低糖烏龍茶兩杯
(星期三)
早餐: 脫脂牛奶一杯、全麥多士二片、綜合維他命一粒
午餐:全麥多士一片、蘋果一個、咖啡一杯
晚餐:水煮蔬菜一碟、茶葉蛋一隻、低糖烏龍茶兩杯
(星期四)
早餐: 茶葉蛋一隻、咖啡一杯、綜合維他命一粒
午餐:白菜蛋花湯一小鍋、低糖烏龍茶一杯
晚餐:全麥多士一片、蘋果一個、脫脂牛奶一杯
(星期五)
早餐: 全麥多士二片、脫脂牛奶一杯、綜合維他命一粒
午餐:全麥多士一片、茶葉蛋二個、咖啡一杯
晚餐:全麥多士二片、蘋果一個、低糖烏龍茶一杯
(星期六)
早餐: 蘋果一個、脫脂牛奶一杯、綜合維他命一粒
午餐:水煮蔬菜一碟、蘋果一個、低糖烏龍茶兩杯
晚餐:白菜蛋花湯一小鍋、全麥多士一片、咖啡一杯
這個餐單適合肥胖又食慾大的人,因為一般的餐單分量都很少,有些人未必
習慣,而此餐單主要是一個湯再加每天不同的飲食來均衡營養,而且湯的分
量是不限的。總之一天內,你認為喝多少才足夠便喝多少。一個月可減四至
八磅,視乎個人身體而定。
餐湯材料:
蕃茄四至六個、青椒兩個、洋蔥粉、西芹適量、鹽少許
煮法:
將材料全部切粒,放於滾水中用慢火個多小時即可,每天飲用餐數不限。
每天配合之餐單:
第一日 : 整天只吃水果
第二日 : 整天只吃多菜類的蔬菜及薯仔
第三日 : 可吃水果和蔬菜
第四日 : 八集香蕉加脫脂奶
第五日 : 十二安士牛扒加六隻蕃茄 (可用任何煮法但亦應盡量少油) 加全日喝
八杯清水,每杯九安士
第六日 : 無限量牛肉加蔬菜
第七日 : 糙米,水果加蔬菜
這個餐單適合肥胖又食慾大的人,因為一般的餐單分量都很少,有些人未必
習慣,而此餐單主要是一個湯再加每天不同的飲食來均衡營養,而且湯的分
量是不限的。總之一天內,你認為喝多少才足夠便喝多少。一個月可減四至
八磅,視乎個人身體而定。
餐湯材料:
蕃茄四至六個、青椒兩個、洋蔥粉、西芹適量、鹽少許
煮法:
將材料全部切粒,放於滾水中用慢火個多小時即可,每天飲用餐數不限。
每天配合之餐單:
第一日 : 整天只吃水果
第二日 : 整天只吃多菜類的蔬菜及薯仔
第三日 : 可吃水果和蔬菜
第四日 : 八集香蕉加脫脂奶
第五日 : 十二安士牛扒加六隻蕃茄 (可用任何煮法但亦應盡量少油) 加全日喝
八杯清水,每杯九安士
第六日 : 無限量牛肉加蔬菜
第七日 : 糙米,水果加蔬菜