點整炸蠔餅.....(急)

2007-11-12 4:15 am

✔ 最佳答案

我有整過

有幾種整法WO,,我整過兩種,一種係大大隻戈d生蠔,一種係蠔仔…

大大隻生蠔整法:

首先將隻大生蠔整乾淨,再放入去沾D麵衣
(麵衣做法:生雞蛋加麵粉攪勻,再放入少少水)
再之後就係放係d麵包屑到沾滿
放入180度的滾油到炸,炸到金黃色就ok啦~~~
再之後就跟照個人喜好放調味料。

蠔仔整法:

首先將D蠔仔洗乾淨,拿去沾麵衣
(麵衣做法:生雞蛋加麵粉攪勻,再放入少少水)
再之後就係放係d麵包屑到沾滿
放入180度的滾油到炸,炸的時候可以拿一個漏網兜住堆蠔仔,令佢地無咁容易散開去.
再之後等到佢炸到金黃色就得啦
之後就可以跟照個人喜好放調味料。