✔ 最佳答案
台灣叫牛油為奶油.
奶油俗稱牛油,意為從牛奶中提取的油脂,此指Butter Fat而言。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油,此指Beef Fat(克棧稱之為牛脂肪油),但在西點製作上,牛油多指奶油而言。
台灣叫淡忌廉為鮮奶油.
鮮奶油
英文名: Whipping Cream
分類: 乳製品
說明:
英文名: Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whipping Cream
港式用語:『忌廉』或『鮮忌廉』;『甜忌廉』(加糖的鮮奶油);『淡忌廉』(不加糖的鮮奶油)
中文譯名:『新鮮奶油』