中秋節的文化

1.
中秋節有悠久的歷史，和其他傳統節日一樣，也是慢慢發展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。後來貴族和文人學士也仿傚起來，在中秋時節，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄託情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成一個傳統的活動，一直到了唐代，這種祭月的風俗更為人們重視，中秋節才成為固定的節日，《唐書 ·太宗記》記載有“八月十五中秋節”，這個節日盛行於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。
中秋節的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。

　　中秋傳說之一——嫦娥奔月

　　相傳，遠古時候天上有十日同時出現，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，登上崑崙山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，並嚴令最後一個太陽按時起落，為民造福。

　　后羿因此受到百姓的尊敬和愛戴，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。

　　不少志士慕名前來投師學藝，心術不正的蓬蒙也混了進來。

　　一天，后羿到崑崙山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿捨不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝檯的百寶匣裏，不料被小人蓬蒙看見了，他想偷吃不死藥自己成仙。

　　三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。待后羿率眾人走後不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、衝出窗口，向天上飛去。由於嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

　　傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。

　　后羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的後花園裏，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮裏眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後，紛紛在月下襬設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。

　　從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。

　　中秋傳說之二——吳剛折桂

　　關於中秋節還有一個傳說：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之後，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。據說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。李白詩中有“欲斫月中桂，持為寒者薪”的記載。


　　中秋傳說之三——朱元璋與月餅起義

　　中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。

　　很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以秘密傳遞資訊的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。此後，“月餅”製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

2.
農 曆 八 月 十 五 ， 是 我 國 傳 統 的 中 秋 節 ， 中 秋 節 的 主 角 則 是 高 掛 天 空 的 一 輪 明 月 。

原 本 ， 帝 王 就 有 春 天 祭 日 ， 秋 天 祭 月 的 禮 制 。 《 禮 記 》 上 說 ： 「 天 子 春 朝 日 、 秋 夕 月 。 朝 日 以 朝 、 夕 月 以 夕 」 。 在 酷 熱 的 夏 天 過 後 ， 天 朗 氣 清 ， 萬 里 無 雲 的 秋 夜 天 空 ， 正 足 突 顯 出 月 皎 潔 的 光 華 。 因 此 ， 每 到 秋 天 ， 天 子 總 要 到 國 都 西 郊 的 月 壇 去 祭 月 。 上 古 祭 月 的 禮 儀 ， 很 可 能 就 是 中 秋 節 的 起 源 。

「 中 秋 」 一 詞 ， 最 早 於 《 周 禮 》 ： 所 謂 中 秋 ， 是 因 為 八 月 居 孟 仲 季 三 秋 之 中 ， 而 十 五 夕 恰 為 月 中 ， 所 以 八 月 十 五 被 稱 為 中 秋 ， 或 稱 「 八 月 半 」 。

雖 然 祭 月 的 習 俗 來 源 年 代 則 無 法 確 定 。 就 現 有 文 字 資 料 看 來 ， 漢 代 枚 乘 （ 逝 於 西 元 前 一 四 一 ） 的 《 七 發 》 中 說 ： 「 客 曰 ： 將 以 八 月 之 望 ， 與 諸 侯 並 往 觀 濤 於 廣 陵 之 曲 江 」 。 這 或 許 是 後 世 於 中 秋 後 觀 錢 塘 潮 風 俗 的 起 源 。 大 約 到 了 魏 晉 ， 就 有 秋 夜 賞 月 之 舉 。 《 晉 書 》 「 袁 宏 傳 」 ： 「 謝 尚 時 鎮 牛 渚 ， 秋 夜 乘 月 ， 率 爾 與 左 右 微 服 泛 江 」 。 但 成 書 於 南 北 朝 時 的 《 荊 楚 歲 時 記 》 ， 並 無 中 秋 習 俗 的 記 載 。 直 到 唐 代 ， 才 有 許 許 多 多 的 文 人 雅 士 相 約 於 中 秋 夜 賞 月 。 王 仁 裕 （ 八 八 ○ ─ 九 五 六 ） 的 《 開 元 天 寶 遺 事 》 卷 下 ： 中 秋 夕 ， 上 與 貴 妃 臨 太 液 池 望 月 」 。 詩 人 歐 陽 詹 （ 七 八 五 ─ 八 二 七 左 右 在 世 ） 甚 至 在 《 玩 月 詩 序 》 當 中 提 出 種 種 理 由 ， 來 證 實 中 秋 節 是 最 適 宜 賞 月 的 時 候 。 他 說 ： 「 八 月 於 秋 ， 季 始 孟 終 ， 十 五 於 夜 ， 又 有 之 中 。 稽 於 天 道 ， 則 寒 暑 均 ； 取 於 月 數 ， 則 蟾 魄 圓 。 況 埃 瓂 不 流 ， 太 空 悠 悠 ， 嬋 娟 徘 徊 ， 桂 花 上 浮 ， 升 東 林 ， 入 西 樓 。 肌 骨 與 之 疏 涼 ， 神 氣 與 之 清 冷 」 。 唐 人 還 將 中 秋 月 取 了 個 名 字 叫 「 端 正 月 」 。 韓 愈 （ 七 六 八 ─ 八 二 四 ） 的 《 和 崔 舍 人 永 月 詩 》 ： 「 三 秋 端 正 月 ， 今 夜 出 東 溟 」 。 詩 中 的 「 端 正 月 」 ， 指 的 就 是 中 秋 月 。

唐 人 中 秋 望 月 的 習 俗 日 漸 普 及 ， 到 了 未 朝 ， 中 秋 己 成 了 個 重 要 的 節 日 ， 有 著 多 采 多 姿 的 日 習 俗 。

3.
據說，元朝由蒙古人統治時， 人分為四個等級，最低等的是漢人，但人口還是以漢人為多，統治者為了防止漢人反抗，於是把二十戶漢人編成一組，稱為「甲」，並由蒙古人擔任每組的甲主，漢人居民就是甲主的奴隸，令漢人的生活苦不堪言，但卻不敢反抗。 直到元順帝繼位，他終日過著荒逸的生活，漢人察覺到元朝滅亡的日子不遠，於是暗地裡計劃推翻元朝。他們在做圓餅的時候，想出在圓餅中放入紙條作傳遞消息的方法。於是，漢人做圓餅的時候在餅中夾了一張紙條，寫著『八月十五滅韃子』。收到圓餅的漢人，就開始準備收集棍棒。到了八月十五日當天，大家就拿著棍棒，衝進甲主家中，把甲主打死。以後，每年的八月十五日，大家都吃圓餅來紀念漢人推翻蒙古人的統治。

有趣

中秋節的習俗

1. 祭月（拜月娘）、賞月：
祭月早在秦漢以前就有了，當時主要在宮廷內進行。後來歷代的帝王都沿襲這個儀式，每逢中秋節，必舉行隆重的祭月儀式，現存北京的月壇，便是專門用於皇帝祭月的場所。八月十五相傳是太陰娘娘月神的誕辰。在當天晚上，都會在屋外庭院擺設香案，案上放置香爐、燭台，燃燭焚香，用柚子、西瓜、月餅來敬奉月神，並且由婦女兒童負責祭拜男子不是後拜，就是不拜）祭拜結束後，一起喝「團圓酒」，吃「賞月飯」，嘗「團圓餅（即月餅）」。而這天回娘家探親的婦女，必須返回婆家團圓，民間有「寧留女一秋，不許過中秋」的俗諺，就反映了這個習俗。

祭月的習俗之所以在唐代以後迅速流行於民間，與唐明皇遊月宮的傳說有很密切的關係。《唐逸史》記載：鄂州人羅公遠，俟候唐明皇在中秋夜賞月。看著唐玄宗目不轉睛的一直望著明月，便邀請玄宗去遊月宮。他取出一根拐子向著空中擲去，突然化為一條銀色的大橋，他請玄宗一同上了大橋，差不多走了數十里遠，覺得精光奪目，寒氣逼人，才發現到達一座大宮殿前。羅公遠說：這就是月宮了！玄宗見到有數百個仙女穿著素練寬衣，在廣大的宮廷中跳舞，歌聲嘹亮，音韻非常優美，便問說：「這是什麼曲子？」羅公遠回答說：「就叫霓裳羽衣曲」。玄宗牢牢記住那曲子的聲調，回到宮中，立即命人依照他所記的聲調，編成了一支「霓裳羽衣曲」。

賞月之俗由來已久，早在一千多年前的晉代就有了，到唐宋時才開始盛行。唐代許多詩人寄情於明月，寫了很多膾炙人口的詠月詩；宋代亦不遑多讓，最為世人所傳頌的無非是蘇東坡所寫的「水調歌頭」了：

現今雖然因為太空人登上月球，神話傳說已經破滅，很少人家會再拜月娘了。大家反而都趁著天清氣爽的時候，到野外踏青，欣賞明月，男女老幼，結伴出遊了。



2. 吃月餅、柚子：
月餅的演進歷史可以從周代算起，到了漢代已有蒸餅、胡餅、湯餅等點心；到宋代已經有月餅的記載，但是月餅成為正式的應節食品，則始於明代，當時人們已經有用月餅相互饋贈的習俗了。民間傳說月餅的起源是來自於元末明初的抗元故事：

蒙古人統治中國後，實行殘酷的民族壓迫。為了防止漢人聯合起來反抗，凡是漢人百姓家所有的金屬器具一律沒收，十個家庭只准合用一把菜刀，而且還派駐一個蒙古的爪牙負責監視漢人的一舉一動，胡做非為，魚肉百姓，漢人十分痛恨他們，稱他們為「家韃子」。元朝末年，全國各地鬧饑荒，人民顛沛流離失所，於是便有許多有志之世起義，推翻蒙古的統治。有一年中秋節，泰州的張士誠暗中串聯，把寫有「殺韃子，滅元朝，八月十五家家齊動手」的紙條藏在圓餅裡，送到各戶人家，約定中秋節起義。到了中秋節那天，大家一起動手，殺死了「家韃子」，揭開了起義的序幕，終於推翻了元朝的統治。人們為了紀念這次的起義，每逢中秋節就製作月餅，互相饋贈，相沿成襲。

在我國，由於各地月餅用料、調味、形狀等的差別的形成了不同的風格的品種，諸如京式、蘇式、廣式等。餅餡更是種類繁多，甜、鹹、葷、素各有特色，而且色香味俱佳。儘管地區風格各異，但不外提漿、酥皮、硬皮三大類：1. 提漿月餅，又名漿皮月餅。熬糖漿調入麵團做月餅皮，包鹹肉、甜肉、火腿、棗泥、豆沙、蓮茸等，餅面印各色花紋，廣式月餅即此類。2. 酥皮月餅，將麵粉、飴糖、豬油用熱水攪拌做皮、有百果、豆沙、火腿等餡，蘇式月餅屬此類。3. 硬皮月餅，用白糖、飴糖、香油加上小蘇打和麵做皮，冰糖、白糖、香油、桂花、瓜子仁、核桃仁等攪拌為餡，北京自來紅即是。現在，月餅依然是群眾最喜愛的節日食品，而且質量更高，花色品種更加豐富多采。

柚子是臺灣中秋的名產。俗信以為吃柚子可以使眼睛明亮；女孩用柚皮擦臉，可以使皮膚細潤。而柚子的「柚」和庇佑的「佑」同音，更使人喜歡它，大家都希望用它來祭拜，可以得到神明的庇佑。




嫦 娥 奔 月

「 嫦 娥 後 悔 偷 靈 藥 ， 碧 海 青 天 夜 夜 心 。 」 中 秋 的 傳 說 ， 源 自 后 羿 和 嫦 娥 的 故 事 ， 美 麗 的 嫦 娥 ， 因 偷 偷 吞 下 丈 夫 后 羿 的 不 死 藥 ， 升 天 飄 到 月 宮 裡 去 了 ； 從 此 ， 嫦 娥 長 居 月 宮 ， 以 玉 兔 為 伴 ， 過 寂 寞 的 生 活 ， 每 年 農 曆 八 月 十 五 月 圓 之 夜 ， 她 都 會 把 澄 明 皎 潔 的 月 色 映 照 到 人 間 ， 提 醒 人 們 這 個 淒 美 的 傳 奇 故 事 。








月 餅 的 由 來

說 到 中 秋 節 的 故 事 ， 除 了 嫦 娥 奔 月 的 傳 說 ， 還 有 一 段 抗 元 歷 史 ， 道 出 月 餅 的 由 來 。 元 末 ， 漢 人 深 受 壓 迫 ， 紅 巾 軍 號 召 起 義 ， 約 定 中 秋 節 以 贈 送 月 餅 為 名 ， 互 通 消 息 ， 在 餡 料 中 夾 入 紙 條 作 為 起 義 訊 號 。 中 秋 月 圓 之 際 ， 紅 巾 軍 終 於 揭 竿 而 起 ， 結 束 了 蒙 古 人 的 統 治 。







大 坑 舞 火 龍

舞 火 龍 的 傳 統 ， 源 自 約 100 年 前 銅 鑼 灣 的 大 坑 區 。 當 時 ， 村 民 飽 受 瘟 疫 威 脅 ， 為 求 消 災 解 困 ， 便 趁 着 中 秋 時 節 ， 以 珍 珠 草 織 成 長 龍 ， 在 龍 身 插 滿 線 香 ， 一 邊 燒 鞭 炮 ， 一 邊 舞 動 火 龍 ， 之 後 災 禍 真 的 絕 跡 ； 自 此 這 項 活 動 奉 行 至 今 ， 成 為 了 香 港 的 一 項 獨 特 風 俗 ， 名 聲 更 流 傳 海 外 。

中秋節起源於中國，是東亞民間的一個傳統節日，為每年農曆的八月十五。中秋節不單單是華人的節慶，受中華文化的影響，中秋節也是日本、越南、朝鮮半島等地的傳統節日。

按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。