碳水化合物有咩用

碳水化合物在生物體中的作用


- 生物體的能量來源

- 在生物體中轉化爲其他物質

醣類（saccharide），又稱碳水化合物（carbohydrate），是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，由碳、氫與氧三種元素所組成。廣布自然界，碳水化合物（carbohydrate）名字的來由是生物化學家在先前發現醣類化合物的分子式都能寫成Cn(H2O)m，故以為是碳和水的化合物，但是後來的發現證明了許多醣類並不合乎其上述分子式。如鼠李醣(C6H12O5)。有些符合上述通式的不是醣類，如甲醛(CH2O)等。

醣類為人體之重要的營養素；而核醣與去氧核醣為組成核酸的重要物質；蔗糖則是植物體內運輸，並儲存於植物的根或莖中

醣類（saccharide），又稱碳水化合物（carbohydrate），是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。廣布自然界，碳水化合物（carbohydrate）名字的來由是生物化學家在先前發現醣類化合物的分子式都能寫成Cn(H2O)m，故以為是碳和水的化合物，但是後來的發現證明了許多醣類並不合乎其上述分子式。如鼠李醣(C6H12O5)。有些符合上述通式的不是醣類，如甲醛(CH2O)等。

作用
生物體的能量來源
在生物體中轉化為其他物質