整曲奇技巧問題求救

如你麵團太軟，你最好將麵糰舖在保鮮紙上，最好用木棍碌到一個厚度，再用保鮮紙包實，放入雪櫃雪實，時間約20-30分鐘，如果太硬就要放回溫室放軟。如覺得軟硬度適中，打開保鮮紙，用模印下，就比較容易取出，可舖在焗盤上，因為你印下時會有很多多餘的麵團，你可以將麵團集中，再把餘下麵團搓勻，再重覆之前步驟，可用回餘下的材料製作，就不會太浪費.

麵團好軟咁，一印又痴係甩唔到?

1. 你可以將麵團用保鮮紙包住,放入雪櫃15-20分鐘,取出個麵團就冇咁痴
2. 可以係麵團再加少少麵粉, 令麵團乾身d

邊緣唔會殘留多餘的麵團呢?

其實你d麵團太痴,先會出現這個現象,如果真係太痴你可以嘗試用唧花咀唧出


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ohhh..
你個圖睇唔到呢..

你可以試下係麵團下面灑d麵粉
張木台既周圍都灑d((麵團附近))
係麵團既面層都灑小小...千萬唔好多
個模度都灑d可以防止佢chi實個麵團
其實我唔係太明白你chi到甩唔到既ec
我唔明白到底係chi係張木台定係chi係個模度
如果用上面既方法應該就唔會太chi 木台的了
不過如果係chi模既話...大可以用手指輕力推佢出黎=)
咁就唔洗破壞左佢個靚樣

如果要整得靚靚同埋唔淨太多麵團
就要將整個麵團既area都壓得差唔多厚度
令每一塊既厚度都差唔多唔好太大分別!!!
可以由邊邊開始慢慢吸佢出黎..
e.g.
好似3角形咁...▲▼▲▼▲▼▲
用盡佢每1個地方
最後淨番果d可以再[猜]1次
再張麵團推開...令整個麵團可以用到最盡=)

唔知你明唔明我講咩...-_-