用邊隻朱古力整朱古力好?

2007-11-02 3:36 am
用邊隻朱古力整朱古力好?
要圖,
仲要講可以係邊度有得買,
越近上水越好~
thx~

回答 (4)

2007-11-02 11:24 pm
✔ 最佳答案
做 朱 古 力 時 小 貼 士
- 朱 古 力 需 要 2 小 時 以 上 才 可 凝 固 變 硬
- 攪 拌 朱 古 力 會 變 苦
- 如 果 找 不 到 煮 食 用 朱 古 力 的 話 , 普 通 朱 古 力 亦 可
- 溶 朱 古 力 時 , 要 注 意 熱 水 溫 度 , 最 好 是 50 度
- 製 作 朱 古 力 時 , 可 將 朱 古 力 放 在 已 塗 上 牛 油 的 牛 油 紙 或 錫 紙


自 製 朱 古 力

材 料
- 煮 食 用 朱 古 力 ( 可 在 大 型 超 級 市 場 或 日 本 百 貨 公 司 買 到 )
- 朱 古 力 模 ( 可 在 日 本 百 貨 公 司 買 到 , 甚 至 用 錫 紙 自 製 )
- 錫 紙 兜
- 水


自 製 朱 古 力
製作方法

1. 煲 熱 一 鍋 水 , 把 錫 紙 兜 置 於 鍋 內
2. 把 朱 古 力 模 放 在 錫 紙 兜 中
3. 把 煮 食 用 朱 古 力 弄 碎 ,然 後 放 在 朱 古 力 模 內 待 溶
4. 把 多 餘 的 朱 古 力 去 掉
5. 把 朱 古 力 連 模 放 進 冰 格 冷 藏 至 完 全 凝 固 變 硬
6. 小 心 把 朱 古 力 自 模 內 取 出 , 包 裝 好 便 可


朱 古 力 脆 糖

材 料
- 蛋 白 2 隻
- 砂 糖 8 0 克
- 粟 米 片 3 5 克
- 朱 古 力 ( 刨 碎 ) 1 2 5 克
- 可 可 粉 3 湯 匙


朱 古 力 脆 糖

製 作 方 法

1. 焗 爐 預 熱 1 6 0 度 , 在 烤 盤 上 塗 油 或 牛 油 ( 或 可 塗 在 焗 爐 紙 上 )
2. 先 將 蛋 白 打 至 起 泡 , 再 慢 慢 加 入 砂 糖 並 打 至 蛋 白 企 身
3. 將 壓 碎 粟 米 片 和 朱 古 力 輕 軾 拌 入 蛋 白 料 內 , 攪 拌 混 勻
4. 將 大 約 2 茶 匙 量 的 脆 糖 料 放 在 烤 盤 上 , 每 個 之 間 要 有 1 吋 距 離 , 以 1 6 0 度 烤 2 5 - 3 0 分 鐘 或 觸 摸 時 是 乾 而 硬 實 的 , 然 後 撒 上 可 可 粉 , 移 放 在 鐵 架 上 待 冷 即 可



杏 仁 朱 古 力

材 料
- 完 整 杏 仁 粒 180g
- 砂 糖 80g
- 水 30g
- 牛 奶 朱 古 力 150g
- 可 可 粉 適 量


杏 仁 朱 古 力
製 作 方 法

1. 把 砂 糖 和 水 煮 至 水 份 收 乾
2. 倒 入 杏 仁 粒 攪 勻 , 並 離 火
3. 待 牛 奶 朱 古 力 加 熱 融 化 後 , 和 (2) 拌 勻
4. 倒 入 可 可 粉 攪 勻 , 並 用 網 篩 過 隔 除 粉 粒
5. 可 放 入 玻 璃 罐 或 冰 箱
2007-11-03 7:56 pm
黑朱古力 or 白朱古力
do you like
2007-11-02 3:58 am
黑朱古力 or 白朱古力 can Ok

Don't use dark 朱古力!!
2007-11-02 3:44 am
黑朱古力好D,九龍
參考: 九龍


收錄日期: 2021-04-13 14:17:35
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071101000051KK02998

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