潮州生醃羔蟹 !!

魚露
蔥
辣椒仔
蒜頭

將d蟹整好切幾份
用大碗+上面d野
總之將辣椒仔 蒜頭 蔥 po滿佢就得架喇
蒜頭拍1拍就得 蔥切段 辣椒仔切開

一隻蟹份量 約6-8兩重 洗乾淨 斬件 拑位用刀背拍砰d殼
一湯匙魚露
一茶匙玫瑰露
小許糖
蒜粒拍扁 4粒
芫西1棵 切段

潮州生醃螃蟹
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/58.gif








圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk68-035.JPG









【材　料】

花蟹

2隻

蔥

2支

蒜泥

2又1/2大匙

薑泥

1大匙

芝麻

2/3大匙


【調味料】

醬油

5大匙

糖

1大匙



【做　法】

1.花蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數塊，以醬油醃拌入味（醃時需翻面）。

2.蔥洗淨切段備用。

3.醃花蟹的醬油倒入另一盆中，加入蔥段、薑泥、蒜泥及所有調味料拌勻，再加入花蟹充分拌勻，放入容器中密封冷藏半天即可食用。