紐約芝士餅 6吋模改7吋模

你可以參考以下計算方法:

蛋糕模 6吋 -----> 7吋
3.5 * 3.5 / 3 / 3 = 1.361111111
(即需將各樣蛋糕材料乘大 1.36 便可)
e.g. 忌廉芝士 282 g x 1.361 = 384 g ......如此類推....

相反, 如想蛋糕模 7吋 -----> 6吋 (這只是額外參考資料)
3 * 3 / 3.5 / 3.5 = 0.734693877
(即需將各樣蛋糕材料乘以 0.735 便可)

將所有嘢除６乘７咪得囉！


材料：（７ 吋蛋糕盤）
忌廉芝士……………………… 329 g
牛油(溶) …………………………73.5 g
糖……………………………… 79.33 g
蛋……………………………… 131.33 g
檸檬汁…………………………1 茶匙（想香ｄ就落多一點點）
檸檬青………………………… 半茶匙（想香ｄ就落多一點點）

餅面材料：:
酸忌廉……………………………58.33 g
糖…………………………………29.17 g（想無咁甜就落少ｄ）