紐約芝士餅 6吋模改7吋模

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2007-10-31 7:03 am

材料： (6 吋蛋糕盤 / 1 磅)
忌廉芝士……………………… 282 g
牛油(溶) …………………………63 g
糖……...……...………………… 68 g
蛋……………………………… 113 g
檸檬汁…….……………………1 茶匙
檸檬青...……………………… 半茶匙

餅面材料：:
酸忌廉……………………………50 g
糖…………………………………25 g

唔該可唔可以幫我將上面呢個譜改做7吋既份量呀?
唔該哂!!

更新1:

re iamruthlo : 咁樣真係得嫁咩?

回答 (2)

meme

2007-10-31 7:43 pm

✔ 最佳答案

你可以參考以下計算方法:

蛋糕模 6吋 -----> 7吋
3.5 * 3.5 / 3 / 3 = 1.361111111
(即需將各樣蛋糕材料乘大 1.36 便可)
e.g. 忌廉芝士 282 g x 1.361 = 384 g ......如此類推....

相反, 如想蛋糕模 7吋 -----> 6吋 (這只是額外參考資料)
3 * 3 / 3.5 / 3.5 = 0.734693877
(即需將各樣蛋糕材料乘以 0.735 便可)

參考: 自己經驗及數學比率計算

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Ruth

2007-10-31 7:13 am

將所有嘢除６乘７咪得囉！

材料：（７吋蛋糕盤）
忌廉芝士……………………… 329 g
牛油(溶) …………………………73.5 g
糖……………………………… 79.33 g
蛋……………………………… 131.33 g
檸檬汁…………………………1 茶匙（想香ｄ就落多一點點）
檸檬青………………………… 半茶匙（想香ｄ就落多一點點）

餅面材料：:
酸忌廉……………………………58.33 g
糖…………………………………29.17 g（想無咁甜就落少ｄ）

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收錄日期: 2021-05-02 18:15:28
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