why水果之后is山竹

泰國山竹又名山竺、山竹子，其果皮很厚，不能食用；果肉為白色，瓣狀，頗似大蒜，可食用。果實大小約直徑4-6厘米。原產於馬來半島，由於盛產於南洋熱帶地區，相對於榴槤(水果之王)有「熱帶果后」之稱，在泰國，榴槤和山竹被視為夫妻果，故此相對於稱為「果王」的榴槤而言，山竹就是「果后」。山竹樹可長到17-25米高。
山竺得以稱后，是因為它可以克王----以柔克剛的克，山竺克榴槤
山竺含有豐富的維他命和礦物質，具有降燥、清涼、解熱的作用，過去還被拿來當作發燒時降體溫的藥品。它的清涼剛好可以克榴槤的燥熱。

這對果王和果后的屬性剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所以彼此相克----咦？到底是相「克」還是相「剋」？




山竹


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Mangosteen.jpeg/250px-Mangosteen.jpeg

山竹
水果之後——山竹

英文：Mangosteen

山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴梿，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。

山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收穫。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴梿過了五年也可出售了。泰國的羅勇府出產的山竹品質好。

選購山竹方法之一：可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。


山竹，原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱“果中皇后”。

【營養功效】山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

【適用人群】一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。 每天3個足矣。

【特別提示】購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。

【健康紅綠燈】山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
　其實山竹性寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之


山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴槤之燥熱。它含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹有如此多的益處，難怪深受人們喜愛。不過，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘；山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應不食；它含鉀較高，故腎病及心臟病人少吃。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹的吃法：用手直接捏果皮 捏得感覺軟的可以吃 硬的不可以吃
吃法 壓破 掰開 吃白色的果肉
除裏面白色的果肉部分可以吃, 其他不可以吃

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在泰國，榴槤和山竹被視為夫妻果，故此相對於稱為「果王」的榴槤而言，山竹就是「果后」。

GOOD TASTE

好味,,鮮甜