why榴槤is水果之王

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在泰國，榴槤和山竹被視為夫妻果，故此相對於稱為「果后」的山竹而言，榴槤就是「果王」。

榴槤
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?編輯榴槤

榴槤
分類
域： 真核生物域
界： 植物界
門： 被子植物門
綱： 雙子葉植物綱
目： 錦葵目
科： 木棉科
屬： 榴槤屬

種
Durio dulcis
Durio graveolens
Durio kutejensis
Durio oxlevanus
Durio zibethinus


切開了的榴槤榴槤是一種巨型的熱帶常綠喬木，原產東南亞，有「果王」之稱。榴槤主要生長在泰國、馬來西亞等地，樹高15至20米。葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤營養豐富，100克榴槤中含有熱量153卡路里、蛋白質2.6克、脂肪3.4克、糖類27.9克、維生素B20.13毫克、維生素C23.3毫克，還有許多微量元素。

成熟後自然裂口的榴槤，存放時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，就是變質了。未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。榴槤是一種典型的熱帶水果，產地為泰國、馬來西亞等。果實的香味愛吃的人覺得很香，越吃越愛吃，越吃越上癮；不愛吃的人說它有一種臭味。它的種子也可以吃。某些品種的榴槤（例如生長於馬來西亞的品種）不可以採摘，否則不能繼續成熟，果樹也會受損傷。只有等其成熟後自己落下。

它還有一個奇特現象就是老莖生花，因為它的一個果實大的重達1－2公斤，樹上細小的樹枝難以承受這麼重，它就在主幹上開花結果。是適應環境的結果。

榴槤雖好，但並非人人皆宜。因榴槤含糖較高，因此，糖尿病患者、應不吃或少吃。尤其不要與酒同吃。榴槤含鉀較高，故腎病、心臟病應慎吃。榴槤性溫熱，故咽干舌燥、喉痛乾咳、熱病體質、陰虛體質者應慎用。

據傳，「榴槤」源自「流連」，即流連忘返之義。當年明朝三寶太監鄭和下西洋時，出海時間長，船員歸心似箭，某日靠岸，當地生有一種奇果，嘗後味美無比，有人問鄭和這水果叫什麼名字，鄭和隨口答到「流連」，後來就轉化為「榴槤」了。然而實際上，榴槤一名是來自於這種水果的馬來語名稱（durian），其義為「帶刺的東西」。


[編輯] 品種
青尼
索甲
干腰
曼波
金枕頭
大釘

勝在佢臭...